Raziščite nova obzorja okusa s tem receptom za nekonvencionalne mesne kroglice, polnjene z gobami in slanino. Ta unikat je kot nalašč za družinske večerje ali kot izviren element za vaše zabave z žarom. Pripravite se na poslastico, ki bo všeč vsem, ki prenašajo bogate in bogate okuse.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Polpete polnjene z gobami in slanino
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica za polnjenje:
- olivno olje – za cvrtje
- 1 čebula
- 500 g gob
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1-2 stroka česna
Mešanica mletega mesa:
- 1,2 kg mletega svinjine in govedine
- 1 čajna žlička granuliranega česna
- 1 čajna žlička majarona
- 1 čajna žlička sladke mlete rdeče paprike
- 1 čajna žlička soli
- pest svežega sesekljanega peteršilja
- 2 jajci
- 2 stroka česna
drugo:
- polnomastna gorčica – za namaz
- nekaj rezin prekajene slanine
- moka – za premazovanje
- koruzni škrob + voda – za zgostitev
Za okrasitev:
- svež sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. V ponev z segretim oljem stresemo drobno sesekljano čebulo – pražimo 2-3 minute na majhnem ognju, da zlato porumeni, nato dodamo drobno sesekljane gobe – skupaj popražimo, začinimo s soljo, mletim črnim poprom in stisnjenim česnom – premešamo.
2. V skledo z mleto svinjino in govedino vlijemo mešanico začimb: strt česen, majaron, sladko mleto rdečo papriko, sol. Nato potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem, dodamo stepeno jajce in strt česen – z rokami premešamo, da se vse sestavine povežejo.
3. Nato z rokami oblikujemo svaljke, jih enega za drugim namažemo na folijo, vsakega namažemo s polnomastno gorčico, položimo rezine prekajene slanine in nanesemo pripravljeno zmes – zvijemo v zvitek in potresemo z moko.
4. Položimo jih v ponev na segreto olivno olje – popečemo jih na vsaki strani do rjave barve. Po praženju jih preložimo v lonec in prelijemo s sokom, ki so ga spustile – kuhamo na majhnem ognju in zgostimo s koruznim škrobom, primešanim vodi.
5. Na koncu jih okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
