Netradicionalne krompirjeve mesne kroglice, polnjene z mletim mesom in zelenjavo, so odličen način, da v svojo kuhinjo vnesete nekaj novega in razburljivega. Te mesne kroglice so odlične kot glavna jed, priloga ali celo kot prigrizek. Pripravite se, da postanejo nova najljubša jed vaše družine!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Krompirjeve polpete polnjene z mletim mesom in zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
- 8 belih krompirjev
- 2 jajci
- 50 g moke
- 20 g masla
- 400 g mletega mesa (govedina, svinjina, piščanec po želji)
- 1 velika čebula
- 1 korenček
- 1 šopek zelenega kopra ali peteršilja
- sol in poper po okusu
- olje za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1. olupimo, operemo in narežemo na kocke. Damo jih kuhat v slano vodo in kuhamo do mehkega. Nato ogenj ugasnemo, vodo odlijemo, krompirju dodamo maslo, sol in poper ter naredimo pire. Pireju dodamo stepena jajca, moko in dobro premešamo. Zmes ne sme biti premehka.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, nato pa jo popražimo na dveh žlicah olja. Dodamo olupljeno in naribano korenje in pražimo 1-2 minuti na majhnem ognju, da se zmehča, nato dodamo mleto meso, solimo in popramo ter pražimo toliko časa, da meso zlato zapeče. Ko je meso pečeno, vanj vmešamo drobno sesekljan koper ali peteršilj in ohladimo.
3. Krompirjevo zmes z rokami, potresenimi z moko, oblikujemo v polpet in na sredino položimo žlico mletega mesa. Polpete oblikujemo v polpete, previdno zapremo robove in jih takoj ocvremo na vročem olju.
4. Mesne kroglice popečemo z obeh strani in jih nato odstranimo ter pustimo, da se odcedijo na vpojnem papirju.
5. Postrezite toplo z gostim jogurtom ali česnovo omako.
Želimo vam dober okus in veliko sreče pri kuhanju!
