Neprimerljiva torta s kislo smetano in sadjem je popolna poslastica za vsako priložnost. Ta torta združuje okusen kremni nadev s krhkim testom in svežim sadjem, zaradi česar je odličen dodatek k popoldanskemu čaju ali kavi. Recept je preprost, rezultat pa naravnost božanski.
Sestavine
Testo:
- Rumenjaki: 4 kos
- Granulirani sladkor: 100 g
- Maslo: 130 g
- Navadna moka: 350-400 g
- Pecilni prašek: 1,5 čajne žličke
Polnjenje:
- Beljaki: 4 kos
- Granulirani sladkor: 130 g
- Kisla smetana (20%): 400 g
- Vaniljev sladkor: 1 vrečka
- Koruzni škrob: 3 žlice
- Češnje: 100 g (če so na voljo ali drugo sadje), potresene z 1 žličko škroba
metoda:
1) Priprava testa: Rumenjake stepemo s 100 g sladkorja, dodamo mehko maslo in premešamo. Nato vmešamo presejano moko in pecilni prašek ter zamesimo testo. Razdelite na dva dela in postavite v hladilnik za 30 minut.
2) Priprava nadeva: Beljake penasto stepemo, postopoma dodajamo 130 g sladkorja in vanilijev sladkor. Nato vmešamo kislo smetano in škrob, dobro premešamo. Češnje obložimo s škrobom.
4) Sestavljanje torte: Obliko obložimo s papirjem za peko. Na dno enakomerno razporedimo večji del testa, dodamo smetanov nadev in češnje. Drugi manjši del testa nastrgamo na grobo strgalo in potresemo po vrhu.
5) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40-45 minut, dokler torta ne dobi zlate barve.
6) Uprava: Pustite, da se torta ohladi, preden jo postrežete, nato pa uživajte v njenem neustavljivem okusu.
Zaključek
Ta neprimerljiva torta s kislo smetano in sadjem je dokaz, da za neverjetno okusne sladice ni treba komplicirati. Kot nalašč za sladkosnede, ki želijo narediti vtis na svoje goste ali pa samo uživati v kosu slastne torte. Priprava traja le malo časa, vendar bo rezultat ostal v spominu za dolgo časa.
