Nedeljska polnjena torta prinaša sladko udobje in tradicijo nedeljskega popoldneva v vsak dom. Njegov nenavaden nadev iz kondenziranega mleka, skrit prav v testu, je tisto, kar naredi to pito tako neustavljivo. Pripravite to edinstveno sladico, ki je popoln zaključek skupnega vikenda.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 4 jajca
- 3 skodelice navadne pšenične moke
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 3 žlice masla
- 1 skodelica mleka
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Za nadev:
- 1 liter mleka
- 1 pločevinka kondenziranega mleka
- 4 žlice koruznega škroba
- 1 rumenjak
- 1 skodelica kisle smetane
Na vrhu:
- 1 čokolada
- 150 ml stepene smetane
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava nadeva: Najprej pripravite nadev. Večino mleka zavremo, vanj vmešamo preostali škrob in rumenjaka. V vrelo mleko vmešamo rumenjakovo zmes in skuhamo puding. V topel puding vmešamo kondenzirano mleko in na koncu še kislo smetano. Pustimo, da se nadev ohladi.
2) Priprava testa: Rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake stepemo s sladkorjem in maslom, dodamo mleko, moko in pecilni prašek. Na koncu previdno vmešamo še beljakov sneg.
3) Polaganje in peka: Pekač obložimo s papirjem za peko. Polovico testa razporedite po plasteh, nadev in pokrijte z drugo polovico testa. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C.
4) Dokončanje: Pečeno torto prelijemo s stopljeno čokolado, pomešano s smetano. Pustite, da se torta ohladi in nato postrezite.
Zaključek
Nedeljski polnjeni kolački so odlična izbira za vse, ki si želijo sladkega zaključka vikenda. Njegov bogat nadev in mehko testo zagotavljata nepozabno gastronomsko izkušnjo. Pustite se prenesti okusu te tradicionalne, a izvirne sladice.
