Ne zaspite na paradižnikih v pločevinkah za enostavno, okusno domačo salso
Če ste se že kdaj odločili pripraviti svojo salso, ste verjetno opazili, da mnogi zahtevajo narezane in pelate paradižnike. Zdaj vas bo to morda vodilo do tega, da zgrabite desko za rezanje in nekaj teh sadežev; lahko pa uporabiš tudi paradižnik iz konzerve. Konzervirana paradižnikova salsa ne zahteva kuhanja sestavin na štedilniku. Namesto tega je vse, kar morate storiti, vreči vse v kuhinjski robot in zmečkati. To pomeni, da salsa ni le neverjetno enostavna za pripravo, ampak se tudi hitro sestavi, saj traja le približno 10 minut.
Prilagodite lahko tudi, kako gladko ali grobo želite svojo salso, tako da prilagodite čas obdelave sestavin. Samo nekaj sekund vam lahko pomaga za bolj krhko salso ali pa vam lahko nekaj minut prinese svilnato gladko salso v restavracijskem slogu, če vam je to ljubše. To je odličen način, da začnete pripravljati lastno omako in deluje na čipsu, v takosih in drugih receptih, ki bi jim običajno dodali omako.
Dodajte okus v vašo konzervirano paradižnikovo salso
Paradižnikova salsa v pločevinkah se morda sliši, kot da nima okusa, vendar obstaja veliko načinov, kako ji dati edinstven okus. Kot prvo se lahko poigrate z vrsto paradižnika, ki ga uporabljate. Pečeni paradižniki lahko vaši salsi dodajo malo dima, ki spominja na . Lahko pa izberete začinjeno sorto, ki vključuje začimbe, kot sta česen in origano. Druga možnost je lahko uporaba pločevinke paradižnika.
Paradižnik, ki ga izberete, ni edina sestavina, ki lahko poveča okus. Drug način je, da razmislite o tem, kako boste svoji salsi dodali začimbo. Ena možnost je, da se držite jalapeñosov in lahko se poigrate s stopnjo začimb, odvisno od tega, ali vključite semena in membrane paprike ali ne. Dodate lahko tudi druge začimbe, kot je nekaj kapljic pekoče omake Tabasco ali paprike v adobo omaki za dodaten dimljen okus.
Končno bodite ustvarjalni z začimbami. Cilantro in česen sta klasična možnosti za dodajanje vaši salsi, lahko pa dodate še druge, na primer krompir v prahu ali kumino. Ne pozabite, sveža zelišča so v tem primeru boljša od posušenih, če želite bolj domač okus.
Obvladajte konsistenco paradižnikove salse v pločevinkah
Pri vaših sestavinah v kuhinjskem robotu morate upoštevati nekaj stvari, da dobite odlično začimbo. Kot prvo, bodite pozorni na to, kako dolgo mešate sestavine. Preprosto je preseči in končati s salso, ki je bolj tekoča, kot ste pričakovali. Za pravo gostoto lahko uporabite pulzno funkcijo na kuhinjskem robotu. Še en nasvet je, da tekočino shranite v paradižnikih v pločevinkah. Nato ga lahko med predelavo sestavin počasi dodajate svoji salsi, kar vam pomaga bolje nadzorovati konsistenco.
Ko je vaša salsa gladka ali gosta, kot želite, jo stresite v skledo. je, da ga pojeste takoj, če pa ga pustite stati v hladilniku kakšno uro, se okusi prepojijo in naredijo okusnejšo omako. Lahko ga tudi shranite za pozneje, če ga niste pripravljeni takoj pojesti – v nepredušni posodi naj bi zdržal do en teden v hladilniku. Naslednjič, ko pri roki ne boste imeli salse, kupljene v trgovini, a si boste zaželeli tortiljinega čipsa, preizkusite ta trik in uživajte v hitrem prigrizku!
