Ne potrebujete nobenih orodij, da bi ugotovili, kdaj so piškoti pečeni
Nič ni tako kot vonj, ki sprosti občutek nostalgije in prebudi vaše brbončice v pričakovanju sladkega. Toda vonj po zažganih piškotih ali okus surovega testa bo zadušil celotno izkušnjo.
Kot se verjetno večina domačih pekov dobro zaveda, je izdelava piškotov umetnost, ki kot vsaka umetnost pogosto zahteva uporabo posebnih orodij. Od valjarjev, modelčkov za piškote do zajemalk za testo, obstaja veliko kuhinjskih pripomočkov, ki jih lahko uporabimo, da bo postopek priprave in vlaganja testa za piškote čim lažji.
Vendar na srečo, ko gre za zagotavljanje kakovostnega rezultata s piškotki, orodja niso potrebna. Namesto da iz kuhinjskega predala povlečete kakršen koli pribor, preprosto s prsti in očmi ocenite, ali so vaši piškoti kuhani ali ne.
Najboljša metoda ne zahteva žrtvovanja piškotka
Če želite vedeti, kdaj je vaša serija piškotov pripravljena, da pridete iz pečice, boste najprej želeli pogledati barvo. Ne glede na to, ali pripravljate sladkorne piškote, medenjake ali čokoladne koščke, boste želeli, da so vaši piškoti ob robovih videti rahlo zapečeni in na splošno zlate barve. Upoštevati morate tudi, ali imajo mat, suh zaključek; testo, ki ni dovolj kuhano, je še vedno bleščeče, zato se prepričajte, da so vaši piškoti izgubili ta sijaj.
Če se zdi, da so vaši piškotki do zdaj primerni, je naslednji korak, da enega rahlo vbodete. S prstom (ki ste ga seveda očistili) nežno pritisnite na piškotek v pekaču. Če vaš prst ne pusti odtisa v testu, pomeni, da so vaše stvaritve trdno utrjene in pripravljene za uporabo. Medtem ko nekateri ljudje priporočajo, da z vilicami ali drugim ostrim pripomočkom zbodete piškotek, da preverite, ali je sredica pečena, to običajno pomeni žrtvovanje celovitosti ali videza ene od vaših dragocenih poslastic. Preprosta uporaba vida in dotika pa ne bo poškodovala testnega piškotka in bo pomagala zagotoviti, da vaša serija ni premalo ali preveč pečena.
Ko piškote vzamete iz pečice, jih boste želeli takoj odstraniti iz vročega pekača, saj lahko dolgotrajna vročina še naprej peče testo. Pustite jih počivati na servirnem krožniku ali rešetki za hlajenje in uživajte.
