Natančna tehnika, ki naredi glazuro za veliko lažje
Včasih je vse, kar si resnično želiš, grižljaj ali dva torte, zato so cake popsi tako genialni. Vse, kar so, je razpokana kroglica torte na palčki, potopljena v okusno sladkarije, in če gostite zabavo, so popolna hrana za prste. Cake popsov ni težko speči in sestaviti, a ko gre za okrasitev, lahko stvari postanejo nekoliko zapletene, še posebej, če pečete z otroki. Zdi se, kot da bi moralo biti preprosto potopiti kolaček za torte v glazuro ali glazuro in iz njega je popolno. Na žalost se pogosteje zgodi, da cela kroglica torte odpade s palčke in naredi veliko zmedo na glazuri. Trik je v tem, da skledo nagneš in pod kotom potopiš cake pop, da postekleni.
Hudo je iti skozi težave pri izdelavi serije cake popsov samo zato, da izpadejo nekoliko slabše zaradi obrabe, a na srečo so zaposleni peki na internetu vse ugotovili. Poskrbite, da bo gravitacija delovala v vašo korist za vašo naslednjo serijo cake popsov in nikoli več ne boste izgubili nobenega v skledi z glazuro.
Ko pomakate cake pop, nagnite palčko
Angie Dudley, alias Bakerella, je izumila cake popse, ki jih je leta 2011 popularizirala prek svojega bloga. Od takrat so postali svetovni fenomen in ni težko razumeti, zakaj. So prenosni; lahko jih pripravite na tono z najmanjšo količino mešanice za torto in ni vam treba skrbeti, da boste spekli popolno torto, saj so sestavljene iz drobtin, zmečkanih skupaj. Poleg tega so čudoviti na pogled. So odlična zabava, če prirejate praznovanje otroka ali otroško rojstnodnevno zabavo.
Pri dekoriranju cake popsov je v resnici vse odvisno od tega, da dip deluje z vami in ne proti vam. Če zataknete popek naravnost v skledo, da ga potopite v glazuro, se lahko lepljivi bonbon ali glazura zaskoči na tortno kroglico in jo potegne s palice. To je zato, ker je vaš celoten cake pop potopljen v glazuro, zaradi česar jo je težje odstraniti iz sklede. Vendar, če skledo nagnete na stran, popek povaljate po glazuri pod kotom in nato otresete odvečno, ne bo nikoli popolnoma potopljena in boste dobili enakomeren premaz po celem krogu.
@mainstreetsweets_frisco če se spopadate s tem, da vam cake popsi padajo s palice, je to morda dobra metoda za »namakanje«, ki jo lahko preizkusite! #cakepops #cakepopdipping #fyp #zatebe
♬ som original – cimetov fant
Pomembna je konsistenca glazure
Drugi najpomembnejši dejavnik pri dekoriranju cake popa je glazura sama. Hočete, da je dovolj debela, da se oprime, vendar ne tako debela, da bi se vaša tortna kroglica zagozdila v skledi ali se strdila in izgledala grudasto. Pazljivo sledite navodilom za pripravo glazure za sladkarije. Če po pomoči prvega cake popa ugotovite, da so stvari preredke ali pregoste, jih lahko prilagodite z več tekočine, da jih razredčite, ali dodajte sladkor v prahu, da jih zgostite, preden se lotite celotne serije.
Če nameravate za pomak uporabiti stopljeno čokolado, namesto čokoladnih koščkov ali čokolade za peko uporabite topljene bonbone. Ti bonboni so oblikovani tako, da se popolnoma gladko stopijo in ohlajajo nekoliko počasneje, tako da ni grudic. Najdete jih v večini dobro založenih trgovin z živili, čeprav so lahko označeni kot topljene rezine.
Prav tako pred pomakanjem zamrznite svoje cake popse za 15-20 minut, da bodo lepi in čvrsti ter bolj pritrjeni na svoje palčke. Ko so ohlajeni, zgrabite pops v eno roko in glazuro v drugo ter se nagnite do profesionalno okrašenih cake popsov.
