Nasvet za rezanje na kocke za boljši guacamole vsakič
Guacamole je ena najbolj dekadentnih pomak. Kremast in osvežilno pikanten z mehkim občutkom v ustih, namak na osnovi avokada, ki izvira iz Mehike, se je utrdil kot priljubljen po vsem svetu. Njegova vsestranska osnova je zelo primerna za široko paleto združljivih začimb, vključno s paradižniki, čebulo, serrano čilijem in limetinim sokom.
Toda nobeno pravilo ne določa, da mora biti odličen guacamole kremast. Medtem ko tradicionalna ponovitev priljubljene predjedi zahteva mletje vaših sestavin do kremaste konsistence z možnarjem in tolkačem, avokado, ki ga narežete na koščke, namesto tega zagotavlja slano pomako z nadgrajeno teksturo, ki jo je enostavno zajemati, in okusi, ki pokajo – da ne omenjamo, da je popolnoma zabaven preobrat izvirne metode. Torej, zgrabite nož za lupljenje in narežite avokadovo meso na kocke za spremembo teksture in slastna različica guacamola, ki bo zagotovo hit, ne glede na to, kako ga narežete – vaš avokado, torej.
Priprava guacamoleja iz narezanega avokada
Priprava okusnega, krušnega guacamola se začne z. Želite, da je lupina vašega avokada temno zelena in rahlo voljna. Biti mora čvrsto, vendar ne trdo (kar kaže na premalo zrelost) ali kašasto (kar kaže na prezrelost). Če z rahlim pritiskom na avokado ostane velika sledi, je prestar za uporabo. Ko izberete popoln avokado, pripravite svojo desko za rezanje tako, da podnjo položite kuhinjsko krpo, da bo varno stabilna in preprečite zdrs. Potem ste pripravljeni na najboljši del: rezanje na kocke.
Obstaja kar nekaj metod rezanja avokada, za katere profesionalni in domači kuharji prisegajo, da so najlažje in najučinkovitejše. Eden od priljubljenih načinov je, da avokado najprej po dolžini prerežete na pol, mu odstranite koščico in nato s konico noža (noža za lupljenje ali noža z rezilom, ki ni večji od sedem ali osem centimetrov) zarežite meso v obliki šahovnice. . Nato lahko na kocke narezan avokado poberete lupino in ga dodate v skledo, da ga zmešate z drugimi sestavinami. Druga možnost je, da s prsti odstranite lupino, potem ko jo prepolovite, nato pa avokado narežite na kocke s prerezano stranjo navzdol na desko za rezanje na enostaven način brez nereda. Ko ste pripravljeni zmešati sestavine, vse nežno premešajte. Pazite, da med mešanjem ne sesekljate ali pretlačite, saj želite ohraniti te okusne koščke avokada cele.
Slastne kombinacije za popestritev vašega guacamola z narezanim avokadom
Ne samo, da vaš guacamole iz narezanega avokada zagotavlja edinstveno zadovoljivo teksturo, ampak služi tudi kot osnova za različne kombinacije okusnih okusov. Če ga želite izboljšati z edinstveno toplim okusom, dodajte dve do tri žlice mletega ingverja drugim sestavinam – ingver ne doda le malo začimb, ki dopolnjujejo kremast avokado, ampak mu daje tudi kompleksnost. k celotnemu profilu okusa tako, da poudari sladkobo avokada in paradižnika. In naredite to dobro počutje. Če bi radi še bolj spremenili teksturo vašega ingverjevega guacamola, lahko dodate kanček praženih pistacij za malo hrustljavosti.
Druga možnost je, da dodate svež, poletni profil okusa, vmešajte nekaj kock narezanih breskev. Sladkost breskev se bo lepo – in zanimivo – povezala z vašimi drugimi sestavinami za lahek, osvežujoč utrip. Vendar se prepričajte, da je vaša breskev zrela za najboljši okus. Imate premalo zrelo breskev (ali avokado), ki jo morate hitro dozoreti za recept za guacamole? Postavite ga v rjavo papirnato vrečko skupaj z banano in pustite na sobni temperaturi en do dva dni. Z le malo ustvarjalnosti lahko ta krhki guacamole dvignete na višjo raven in ga tam obdržite za vedno.
