Danes vam predstavljamo našo najljubšo makovo torto, v katero se boste zaljubili na prvo pokušino. Z neverjetno nežno aromo in edinstveno harmonijo okusa je kulinarični zaklad, ki vas bo zagotovo osrečil. Pripravite se na preprosto, a neustavljivo izkušnjo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Makova pita
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 170 g masla (približno 3/4 skodelice)
- 100 g sladkorja v prahu (1 skodelica)
- 2 rumenjaka
- 300 g navadne moke (2 1/2 skodelice)
- 2 čajni žlički sode bikarbone
Polnjenje:
- 150 g navadne moke (1 1/4 skodelice)
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 150 g sladkorja v prahu (1 1/3 skodelice)
- 16 g vanilijevega sladkorja (4 žličke)
- 200 g mletega maka (1 3/4 skodelice)
- 100 g masla (1/2 skodelice)
- Lupina 1/2 limone
- 200 ml mleka (3/4 skodelice + 2 žlici)
- 2 beljaka
- Sladkor v prahu za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Pečico segrejte na 160°C in namastite in obložite pekač velikosti 33cm x 29cm.
2. Testo: V skledi stepemo maslo s sladkorjem, da postane rahlo in puhasto. Dodajte rumenjake in mešajte, dokler se ne povežejo.
3. V posebni skledi zmešamo moko in sodo bikarbono. Postopoma dodajamo k mokri zmesi in mešamo dokler ne nastane mehko testo.
4. Testo razdelite na dva enaka dela in zavijte v prozorno folijo. Testo za 30 minut postavimo v hladilnik.
5. Nadev: V skledi zmešamo moko, sodo bikarbono, sladkor v prahu in vanilijev sladkor.
6. Dodamo mak, maslo, limonino lupinico in mleko ter mešamo toliko časa, da nastane gost nadev.
7. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga nežno vmešamo v nadev.
8. Sestavine: Polovico ohlajenega testa iz hladilnika razporedimo po pripravljenem pekaču.
9. Na testo razporedimo nadev in ga poravnamo.
10. Manjši del testa razvaljamo in ga položimo na nadev ter prebodemo z vilicami in spečemo.
11. Pečemo na 160°C ventilator 25 minut.
12. Torto takoj po peki še toplo razrežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Končano! Dober tek!
