Narezane bučke so vaš odgovor za okusen sir na žaru brez glutena
Za tiste, ki se držijo brezglutenske diete, je lahko frustrirajuće, če tradicionalne krušne izdelke popolnoma umaknejo z jedilnika, saj se določena želja težko znebijo. Za mnoge ljudi so sendviči s sirom na žaru eno tistih živil, po katerih hrepeni. Ko enkrat pomislite na to, je težko nehati razmišljati o tem lepljivem topljenem siru in okusnem popečenem kruhu, dokler v roki ne dobite sira na žaru.
Izkazalo se je, da dejansko obstaja odličen način, kako poustvariti okusen popečen kruh in na žaru pripraviti sendvič s sirom, ki bo zadovoljil vse želje po glutenu. Vse, kar potrebujete, je nekaj naribanih bučk in nekaj sestavin, ki jih ima že skoraj vsaka kuhinja, in že boste na dobri poti, da uživate v sendviču, o katerem ste sanjali. Ne samo, da je ta trik popolnoma brez glutena, ampak je tudi odličen način, da dodate nekaj več zelenjave v svojo dnevno prehrano.
Koščke bučk spremenite v narezan kruh
Če ste že zaječali ob misli, da bi spekli cel hlebec brezglutenskega kruha z bučkami, ne skrbite – s to metodo brez težav vam vse to ni potrebno. Posamezne rezine lahko popečete v ponvi, pri tem pa vam sploh ni treba prižgati pečice. Poleg naribanih in odcejenih bučk boste potrebovali jajce, parmezan, začimbe, jedilno olje in malo koruznega škroba, mandljeve moke ali druge brezglutenske moke po vaši želji, da bo vse ostalo skupaj. Za notranjost sendviča boste potrebovali tudi gnjecavi topljeni sir, ki ga želite speči na žaru.
Za pripravo brezglutenskega bučkinega kruha v ponvi segrejte olje in v posodi zmešajte preostale sestavine (seveda razen topljenega sira). Na ponev dajte kanček bučkine mešanice in oblikujte polpet v obliki narezanega kruha. Pustimo, da se kuha na obeh straneh nekaj minut, odstavimo in ponavljamo, dokler ne porabimo vse bučkine zmesi. Nato uporabite kvadratke bučk za pečenje sira na enak način, kot bi to storili z običajnim kruhom, tako da sir stopite med dvema rezinama. Če raje uporabljate pečico, lahko mešanico bučk spečete, potem ko jo oblikujete v polpete v obliki kruha, pri 450 stopinjah Fahrenheita. Rezine boste želeli obrniti po 15 minutah v pečici in jih peči še dodatnih pet minut, dokler niso pečene, nato pa na rezinah stopite sir z uporabo brojlerja ali kuhalne plošče.
Možnosti nadeva za sendvič s sirom na žaru z bučkami
Morda je najtežji del tega postopka odločanje med rezinami narezanih bučk. Klasični cheddar in mocarela sta odlični možnosti, pa tudi gauda, havarti, provolone, švicarski, brie, fontina in še veliko več. Ne glede na vaš najljubši sir bo tukaj prav tako dobro deloval. Ne bojte se kombinirati niti sirov – kombinacija različnih sirov bo ta brezglutenski sendvič na žaru resnično povzdignila na enak način kot običajni kruh. In ne pozabite dodati plasti ! Okusen namaz se čudovito topi in odlično ujame z večino drugih sirov.
Prav tako je vredno razmisliti o dodatnih sestavinah, kot so , , , , , ali celo za dopolnitev sirov, ki jih izberete. Blag in sladek okus kuhanih bučk se neopazno zlije z različnimi sestavinami in okusi, tako da dokler ti dodatni elementi dopolnjujejo zadevni sir, bodo zagotovo izboljšali teksturo in okus celotnega sendviča.
