Današnji recept, za fantastične domače venčke z razkošno rumenjakovo kremo, smo si izposodili od naše bralke Libe Arne Kys v naši Facebook skupini, za kar se ji zahvaljujemo. Svoj najljubši recept lahko delite tudi z nami v tej skupini. Samo dodajte lepo fotografijo s sestavinami in postopkom. Ta recept bomo vključili v našo. Z nami in ostalimi bralci te skupine lahko delite tudi vi, kaj imate danes za kosilo ali kakšne dobrote načrtujete za rojstnodnevno zabavo.
A zdaj se vrnimo k današnjemu receptu. Priprava je malo daljša, a boste v tej sladici še toliko bolj uživali. Se vam že cedijo sline? Zato skupaj pripravimo te odlične domače venčke z rumenjakovo kremo!
Na naši Facebook strani lahko najdete tudi druge odlične recepte
Če iščete nekaj dodatnega, potem vsekakor poskusite tega
Odličen recept za domače venčke s smetano:
Kaj bomo potrebovali:
testo:
- 250 ml vode
- ščepec soli
- 100 g masla
- 200 g navadne moke
- 6 kosov manjših jajc
krema:
- 500 ml mleka
- 5 rumenjakov
- 100 g granuliranega sladkorja
- 2 vrečki vanilijevega pudinga
- 1 čajna žlička bistvo
- 100 g masla
Ta znesek nam bo dal približno 35-40 venčkov.
Kako narediti:
1) Začnemo tako, da v skodelico nalijemo nekaj mleka. Vanj vmešamo praške za puding in stepemo rumenjake. Preostanek mleka na majhnem ognju zavremo. V skodelico s pudingom in rumenjaki vlijemo malo mleka. Temeljito premešajte. Nato prelijemo nazaj v lonec in ob stalnem mešanju pustimo nekaj časa vreti. Ko se zgosti, odstavimo in vmešamo sladkor in maslo. Pokrijte s folijo za živila. To bomo položili direktno na puding, da vsaj voda ne bo kapljala. Pustite, da se ohladi v hladilniku (najbolje čez noč).
2) Vodo dajte v ponev in jo zavrite. Dodamo sol in maslo. Ponovno zavremo. Dodamo presejano moko in zmanjšamo temperaturo. Mešamo toliko časa, da je testo gladko in se nas ne lepi. Mešajte 2-3 minute, dokler se na dnu ne začne delati bela obloga.
3) Testo prestavimo v skledo in ga počasi premešamo. V mlačno zmes postopoma eno za drugim vmešamo jajca. Vsako jajce posebej dobro obdelamo.
4) Testo prestavimo v vrečko z izrezano cevko in na pekaču, obloženem s peki papirjem, začnemo oblikovati posamezne venčke.
5) Pečemo pri 200 stopinjah približno 20-30 minut. Pečice na začetku peke ne odpiramo! Če smo izbrali večjo velikost venčkov, po 20 minutah temperaturo znižamo na 160 stopinj in pustimo, da se peče še 10 minut.
6) Po peki in ohlajanju morate posamezne venčke samo zložiti, kot znamo.
