Ko začnete doma izdelovati svoj preliv, nikoli več ne boste mogli videti na kupljeno različico na enak način. Resnično ni primerjave, ko gre za svežino, okus, ceno in hranilno vrednost. Za tiste, ki se nimajo za kuharje, se morda sliši zastrašujoče, vendar je v resnici neverjetno enostavno in pogosto imate potrebne sestavine že v svoji shrambi (če ne, ima večina trgovin z živili vse, kar je potrebno za).

Če želite povečati pikantno sladkobo v igri solatnega preliva, razmislite o pripravi lastnega medeno-gorčičnega preliva. Za začetek boste potrebovali le limono, majonezo ali oljčno olje, med in gorčico. Namig: če doma nimate limone, lahko namesto nje uporabite jabolčni kis. Ko gre za iskanje popolnega ravnovesja teh štirih sestavin, je naša najljubša metoda “poskusi in okusi”. Vse kar morate storiti je, da poskusite določeno razmerje, nato poskusite in če menite, da preliv potrebuje več sladkobe, dodajte še med. Če potrebujete več kisline, poskusite z več limone.

Dobro začetno razmerje je mešanje ¼ skodelice majoneze, da bo preliv kremast, 1 žlica vaše najljubše gorčice, 1 žlica medu in ½ žlice limoninega soka, nato pa nadaljujte. Nekateri ljudje svoj preliv raje začinijo s soljo in poprom – tukaj metoda »poskusi in okusi« resnično zasije.

Lepa stvar pri medeno gorčičnem prelivu je, da ga lahko uporabite za več kot le pripravo solate. Ljubitelji restavracij s hitro prehrano bodo medeno gorčico morda celo prepoznali kot omako za namakanje, preden bodo pomislili nanjo kot na solatni preliv. Razmislite o dodajanju domačega medeno gorčičnega preliva v vašo naslednjo krompirjevo solato ali nekaj pokapajte na burger. Odličen je tudi v sendvičih in poskrbi za okusno lox glazuro. Če bi po vsem tem še vedno raje kupili že pripravljene stvari v trgovini, smo vam na voljo, kot smo razvrstili v trgovini z živili.