Če vas ideja o organizaciji večerje navdaja z določeno mero tesnobe, niste edini. Skrb za uravnoteženje vseh elementov, ki vodijo do popolne večerje, je lahko izjemno stresno. Čeprav je ta skrb razumljiva, je pomembno, da ne postanete tako obsedeni s popolnostjo, da ne bi uživali.

Nikesha Tannehill Tyson, cenjena partnerica Swann School in strokovnjakinja za bonton, je z Daily Meal delila, na katere napake bi morali biti pozorni gostitelji večerje. Delila je neprecenljivo perspektivo: “Ne pričakujte popolnosti, bodite prilagodljivi s pričakovanji in si privoščite milost,” nam je povedala. “Imeli boste načrt in vizijo, vendar vaši gostje niso seznanjeni z vašimi načrti, [so] po potrebi spremenite.”

To precej zmanjša pritisk, kajne? Kar v vaših očeh morda ni idealno, je lahko še vedno precej popolno z vidika vašega gosta in prepustiti se toku je neprecenljivo. In Tyson pravi, da je to pomembnejše, kot se morda zdi. »Navsezadnje gostitelj določa ton dogodka; ne želite oddajati vibracij, ki sporočajo, da ste pod stresom,« je dejala in dodala: »Naloga gostitelja je zagotoviti, da se vsak gost počuti udobno in dobrodošli.”

Tyson je delil nekaj drugih načinov, kako se pripraviti na nekatere najzahtevnejše trenutke večera in preprečiti morebitne nerodne situacije, preden se zgodijo. Konec koncev, samo zato, ker ste gostitelj, ne pomeni, da bi morali ves večer preživeti v skrbeh.

Vsekakor obstajata čas in kraj, da naročite kup pic in povabite vse, da si sami privoščijo, toda večerja ni to. Obstaja veliko različnih zdravih, preprostih in impresivnih jedi za večerjo in ta raznolikost je pomembna. “Upoštevajte prehranske omejitve,” poudarja Nikesha Tannehill Tyson. “Če imate goste s prehranskimi omejitvami ali preferencami (vegetarijanci, brezglutenski, peskatarski ali alergični), zagotovite, da obstajajo možnosti, v katerih lahko vaši gostje uživajo, ne da bi se počutili omejene.”

To je nekaj, s čimer ima ona osebne izkušnje. Povedala nam je, da ker je njen mož peskater, se pogosto udeležujeta večerij in dogodkov, kjer mu nobena možnost ne ustreza. Tako pogost pojav je bil, da pojedo obrok, preden gredo ven na dogodke, in to je neverjetno razočaranje. Postrežba obroka, zaradi katerega so nekateri ljudje lačni, je zanesljiv način, da se ti gostje počutijo zapostavljene, spregledane in neprijetno.

Na srečo obstaja preprost način, da se gostitelji popolnoma izognejo tej situaciji. “Ko načrtujete dogodek, se prepričajte, da se obrnete na goste in jih vprašate:” Ali obstajajo kakšne prehranske omejitve, na katere bi moral biti pozoren? ali pa na vabilo napišite izjavo: ‘Če imate prehranske omejitve, mi prosim sporočite do (datum) za načrtovanje obroka.’« Enostavno, jasno in zagotovilo bo, da se nihče ne bo počutil zapostavljenega, ko bo večerja postrežena.

Vsakdo, ki je kdaj gostil zabavo – večerjo ali kako drugače – pozna ta občutek, ko se večer konča, ljudje začnejo odhajati, nekateri pa neizogibno ostanejo. Ali obstaja eleganten, eleganten način za zavijanje stvari? Absolutno in Nikesha Tannehill Tyson pravi, da lahko naredite nekaj stvari. “Moja priporočila: če so bile luči zatemnjene, jih prižgite; če se predvaja glasba, zmanjšajte glasnost, da pritegnete pozornost vseh; hvala vsem, da ste prišli.”

Enostavno, kajne? Ima precej iznajdljiv alternativni predlog, če to ne deluje: “Drug način za zaključek večera je, da se spomnite večera s skupinsko sliko in se jim nato zahvalite za čudovit večer. To ustvari naraven in vljuden način poslavljanja. kot da bi se zanašal na zehanje … ali celo začel pospravljati.”

Tyson pravi, da je čiščenje – razen brisanja politega ali pomivanja posode – velika napaka in bi ga bilo treba rezervirati za potem, ko vsi odidejo. Prav tako pravi, da se vam nikoli ne bi smelo počutiti neprijetno, ko pripeljete večer do konca. Navsezadnje gostje poznajo in cenijo delo, ki je potekalo do večera. Upoštevati je treba še eno stvar in to je presenetljivo dejstvo, da so ponedeljki najboljši dan za večerjo. Zakaj? Ne samo, da vam to daje konec tedna za priprave, ampak je to tudi odličen oddih na začetku tedna za vaše goste in pripravljeni bodo seveda zgodaj zaključiti stvari.