Napaka v pečici, ki se ji morate izogniti pri podvajanju recepta
Ko kuhate za večje število ljudi, kot ste vajeni, boste morda morali razširiti preizkušen in resničen recept, da boste lahko sprejeli vse svoje prijatelje in ljubljene. Če vaša strategija vključuje dajanje dveh jedi v pečico za sočasno kuhanje, morate biti pozorni na nadležno napako in se ji izogniti. Za najboljše rezultate pustite nekaj prostora med obema posodama, da zagotovite pravilen pretok vročega zraka čez njiju. V nasprotnem primeru obstaja precejšnja možnost neenakomernega kuhanja, kar lahko iztiri vaš podvojeni recept in odloži vaše načrte za večerjo (ali zahteva nujno naročilo za prevzem).
Upoštevajte, da je čas pečenja verjetno daljši, če sta v pečici dve posodi. Prav tako ima večina pečic težave z neenakomernim segrevanjem zaradi vročih točk, kar lahko še dodatno zaplete postopek. Čeprav lahko uporabljate, je spreminjanje položaja posamezne posode med kuhanjem koristno, če niste prepričani o prisotnosti vročih točk v napravi. Prav tako boste želeli obrniti jedi, ko se hrana kuha, da bodo vse strani izpostavljene vročini pečice.
Prizadevajte si za določeno količino prostora med kosi posode
Čeprav jih je veliko, vam lahko natančnost prihrani veliko težav pri kuhanju. Zato morate natančno določiti, koliko prostora pustite med kuhinjsko posodo. Ko se odločate, koliko prostora boste pustili, si prizadevajte za dva do tri centimetre med posodami. Za vizualno referenco so trije palci približno enake razdalje kot tri četrtine, postavljene ena poleg druge.
Upajmo, da bosta dve posodi brez težav pospravili v vašo pečico, še posebej, če uporabljate več rešetk, ko kuhate po dvojnem receptu. Dodatno se lahko izognete težavam s prostorom, tako da izberete posodo, ki se ujema z velikostjo hrane, ki jo pripravljate. Uporaba primerno velike posode za kuhanje vaših receptov zagotavlja, da se vse sestavine enakomerno segrejejo. Prav tako pusti več prostora v aparatu za orientacijo posode tako, da obe prejmeta zadostno količino toplote.
Postavljena posoda za optimalno segrevanje dvojnih receptov
Običajno je, da uporabite zgornjo in spodnjo rešetko v pečici, ko v napravo postavite dva kosa posode. V tem primeru morate upoštevati, kje na rešetkah je posamezna posoda. Če je en kos posode neposredno nad ali pod drugim, bo pretok vročega zraka oviran, zaradi česar bodo nekatere porcije hrane premalo pečene.
Za enakomerno peko razporedite vsako posodo, da zagotovite enakomerno izpostavljenost vročemu zraku, ki ga ustvarja pečica. Posodo lahko na primer postavite levo na zgornjo rešetko, medtem ko premaknete posodo na spodnji rešetki v desno. Vendar bodite previdni, ko kateri koli predmet postavite preblizu sten pečice, saj lahko to tudi omeji pretok zraka.
Da bi se izognili drugemu, bodite previdni pri tem, koliko hrane dodate vsaki jedi. Podobno kot v pečici, morate pustiti malo prostora med sestavinami v vsaki jedi.
