Napačno ste uporabljali predal pod pečico. Evo, čemu je v resnici namenjen
Eden najboljših delov pri kuhanju so neizogibne sladke in slane vonjave, ki se širijo iz teh vrat pečice, ne glede na to, ali pečete piščanca ali pečete domače piškote. In če imate srečo, da imate dvojno pečico, so ti aparati tudi odličen način za enostavno pripravo, če gostite veliko večerjo.
Kaj pa, če ste omejeni na samo eno pečico? Nočete, da se hrana prehitro ohladi, a ko se različne jedi kuhajo pri različnih temperaturah, je lahko nemogoče pripraviti dve stvari v pečici hkrati. V tem primeru obstaja majhna skrivnost, ki je verjetno ne boste v celoti izkoristili: grelnik hrane.
Da, prav ste prebrali. Vsaka pečica ima grelnik hrane in najverjetneje ga namesto tega uporabljate za ohranjanje toplih loncev in ponev. Tisti majhen predal za shranjevanje pod pečico – tisti, ki trenutno skriva vašo kuhinjsko posodo – je zasnovan tako, da ohranja hrano toplo.
Vaš spodnji predal v pečici je namenjen ohranjanju tople hrane
Medtem ko morda ne boste potrebovali grelnika hrane, ko pripravljate katero koli večerjo med tednom, ste se verjetno že kdaj znašli, ko ste poskušali ohraniti toploto, tako da ste kupili grelne plošče ali pokrili hrano s pločevinasto folijo (zdravo, razmočeno). kondenzacija) ali pa jo postavite nazaj v pečico, ko je vse končano, kar vodi do potencialno posušene jedi.
Presenetljivo je rešitev prav v vaši pečici. Predal na dnu je namenjen segrevanju hrane – ne shranjevanju. Toplota iz pečice pronica v ta predal, vendar le toliko, da je hrana topla; ne bo ga prekuhalo. Nekatere pečice imajo celo lastno krmiljenje grelnika hrane.
Ko vas bo naslednjič skrbelo, ali boste gostom postregli hladno hrano, odstranite te lonce in ponve iz tega predala. Poiščite jim drugo mesto, na primer na stojalu drugje v kuhinji, in pustite, da grelnik hrane služi svojemu namenu.
Kako dolgo lahko hranite hrano v grelniku hrane?
Medtem ko grelni predal lahko reši življenje, ko gre za , obstaja ena pomembna opomba: če nameravate v njem nekaj ur hraniti hrano, poskrbite, da bo temperatura višja od 140. »Nevarno« območje (območje v katerem se lahko v hrani hitro razvijejo bakterije) se giblje med 40 in 140 stopinjami, kar pomeni, da mora imeti vaš grelni predal vsaj 140 stopinj, da bo hrana ostala topla in varna. Če je nad 140, ga lahko hranite več ur, v predalu pod 140 pa hrana ne sme biti več kot dve uri.
Po navedbah GE se grelniki hrane gibljejo glede na temperaturo napetosti v vašem domu, vendar morajo doseči vsaj 140 stopinj; lahko dosežejo 250, v tem primeru hrane ne boste želeli pustiti tam več kot 15-20 minut, sicer se lahko izsuši. Če niste prepričani, kako segreje se vaš predalni grelnik, je morda najbolje, da vzamete termometer, ga postavite v zaprt predal in izmerite njegovo temperaturo.
