Najpomembnejši nasvet za kuhanje hrustljavih svinjskih kotletov v cvrtniku
Za pripravo hrustljavih, mehkih in okusnih svinjskih kotletov lahko uporabite veliko načinov kuhanja, a cvrtnik na vašem pultu vam to zagotovo olajša. Cvrtnik ne samo, da potrebuje manj olja kot ponev ali pekač, ampak tudi pripravi hrustljave svinjske kotlete v krajšem času. Ko daste svinjske kotlete v cvrtnik, morate vedno upoštevati en pomemben nasvet, ki je povezan s tem, koliko kotletov gre hkrati na pladenj.
Ključno je, da ne prenatrpate pladnja v cvrtniku. Svinjske kotlete položite v eno plast brez prekrivanja vsakega kosa mesa, med posameznimi kosi v pladnju pa pustite nekaj prostora. Če kuhate velike kotlete s kostmi ali jih potrebujete le veliko, da postrežete množico, je najboljša možnost kuhanje v serijah. Kuhane svinjske kotlete položite na krožnik ali pekač in medtem kuhajte preostale obroke, da ostanejo topli. Vredno je porabiti dodaten čas, saj bo zaradi prenatrpanega pladnja meso razmočeno – in nihče noče ugrizniti v mlahav svinjski kotlet.
Panirane svinjske kotlete ohranite hrustljave v cvrtniku
Poleg tega, da boste zagotovili hrustljave svinjske kotlete, boste s tem, da ne boste prenatrpali ponve, poskrbeli za točen čas kuhanja za vsako serijo. Za hrustljave svinjske kotlete v pravilno naloženem cvrtniku naj bi trajalo le 15 do 20 minut, odvisno od velikosti, kosa in tega, ali gre za kose s ali brez kosti. Če želite zagotoviti, da so kotleti popolnoma pečeni, ne glede na to, kako hrustljavi so videti, preverite notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita.
Ti nasveti so še posebej pomembni za pohane svinjske kotlete, saj želite, da zunanja plast hrustlja in ne bo razmočena ali odpadla. Vendar pa je bistvenega pomena, da ne prenatrpate ponve s kakršnim koli receptom za svinjske kotlete, zato imejte to v mislih za katero koli različico, ki je v vaši rotaciji receptov. Za vsak slučaj, če še nimate recepta za svinjske kotlete, vam je na voljo Degustacijska miza. Preizkusite naše, ki vsebujejo balzamični kis in javorjev sirup. Druga možnost je naša, če imate raje pohan kotlet – samo ne prenatrpajte ponve.
