Najboljši sendviči z zrezki so vse o začimbah
Razlika med povprečnim sendvičem z zrezkom in resnično odličnim ni samo v kakovosti zrezka – gre za začimbe, ki jih izberete. Čeprav se morda odločite za ta obrok, ker hrepenite po okusnem rdečem mesu, je pravi junak tega sendviča omaka ali pripravek, ki ga spremeni v slastno mojstrovino. Svoj zrezek lahko odlično začinite in popečete ter ga položite med nekaj kruha, a če ga ne prelijete z začimbami za izboljšanje okusa, bodo vaše brbončice manjkale.
Kaj je torej najboljša začimba ali omaka za vaš sendvič z zrezki? Možnosti je na videz neskončno, saj zrezek dopolnjujejo številni okusi. Seveda obstajajo očitne izbire, kot sta pekoča omaka in majoneza, a če res želite okrepiti okus, poskusite nekaj bolj edinstvenih kombinacij. Na primer,. Ta omaka bi morda nekoliko očistila vaše sinuse, podobno kot vrsta toplote, ki jo dobite od hrena, vendar jo njena kremastost pomaga ohladiti. Lahko kupite steklenico smetanove omake wasabi, vendar potrebujete le nekaj sestavin za pripravo svoje – kislo smetano ali smetano, pasto wasabi, sok citrusov in po želji nekaj cilantra, zelene čebule ali sojine omake. Tudi kup drugih začimb vam bo pomagal narediti najboljši sendvič z zrezki. Morda niso vsi vnaprej ustekleničeni, vendar jih je dovolj enostavno narediti sam.
Sveže in živahne začimbe za vaš sendvič
Za neprekosljiv okusen sendvič z zrezki poskusite pripraviti . Prihaja iz Argentine, chimichurri je sveža, živahna omaka iz zelišč, rdečega vinskega kisa in oljčnega olja. Verjamejo, da izvira iz 19. stoletja z gavčosi ali živinorejci v Južni Ameriki, ki so iskali način za izboljšanje – uganili ste – okusa govedine. Popečenje kruha bo pomagalo preprečiti, da bi postal preveč razmočen od omake. Uporabite lahko tudi kuhinjski robot, da drobno sesekljate sestavine, kot so koriander, peteršilj, šalotka in česen. Za nekaj toplote dodajte žlico pekoče omake skupaj s kisom, oljem in limoninim sokom. Ne pozabite začiniti s soljo in sveže mletim poprom.
Morda mislite, da je salsa primerna samo za takose, a resnica je, da je okusna domača salsa lahko začimba za številne jedi. Poskusite si pripraviti kremast obrok svežega okusa in živih barv. Zmešajte narezane češnjeve paradižnike (rdeče in rumene za izboljšanje barve in okusa), rdečo čebulo, zdrobljeno čili papriko, česen in kumino. Nato narežite nekaj avokada na velike kose, jih položite na paradižnikovo mešanico in pokapajte z limetinim sokom.
Sladke in slane začimbe
Če uživate v sladkem pridihu svojega zrezka, razmislite o dodajanju slanine v sendvič – njena kombinacija sladkih, slanih in slanih sestavin poskrbi za pravo mero kompleksnosti obroka. Okusno lahko pripravite s sestavinami, kot so narezana slanina, javorjev sirup, česen, čebula, jabolčni kis in skodelica kave. Ko slanino prepražimo, na slanini maščobi prepražimo čebulo in česen, dodamo preostale sestavine in v ponev postopoma dolivamo vodo, ki se redči, dokler na koncu ne nastane gosta omaka ali marmelada. Ko se ohladi, ga namažite na popečene kruhke, dodajte zrezek, na vrh potresite zelenjavo, kot sta rukola ali vodna kreša, in že imate okusen in prefinjen sendvič z zrezki s sladkim pridihom.
Lahko poskusite dodati tudi nekaj – sladke, pikantne in kremaste omake na osnovi majoneze – za povišan sendvič z zrezki. Če v lokalni trgovini z živili ne najdete omake boom boom, jo lahko pripravite doma. Običajno je kombinacija sladke čilijeve omake, majoneze, kečapa, dijonske gorčice, pekoče omake ter česna in čebule v prahu. Dobro se ujema s številnimi slastnimi jedmi – ocvrtim krompirčkom, burgerji, kozicami, piščančjimi mezgami in seveda zrezkom. Lahko tudi preprosto zmešate skupaj sladko čili omako in majonezo, z neobvezno pekočo omako za segrevanje.
