Najboljši recept za pečenega piščanca, kar sem jih preizkusil – pripravite ga v pečici naenkrat z zelenjavnim rižem in omako
Predstavljajte si popolno kombinacijo hrustljave skorjice, sočnega mesa in dišeče omake, vse pripravljeno naenkrat v pečici. Ta recept za pečenega piščanca je preprosto neprekosljiv! Pripravite ga skupaj s slastnim zelenjavnim rižem in vaše brbončice vam bodo hvaležne. Ne zamudite te neverjetne okusne vožnje!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen piščanec z zelenjavo in rižem iz ene pečice z omako
Kaj bomo potrebovali:
- 1 cel piščanec
- 300 g riža
- 2 kosa korenja
- 1 bučka
- 1 in 1/2 rdeče paprike
- 250 ml smetane za kuhanje
- 8 g mlete rdeče paprike
- 5 g kurkume
- 10 g soli
- 8 g česna v prahu
- 8 g mletega črnega popra
- 2 čebuli
- 200 g paradižnika
- 50 g rumene paprike
- 20 g česna
- 50 g peteršilja
Za omako:
- 30 g masla
- 15 g navadne moke
- 200 ml smetane za kuhanje
- 20 g česna
- 5 g mletega črnega popra
- 10 g soli
- 30 g parmezana
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravimo pekač in vanj stresemo oplaknjen riž. Korenje olupimo, narežemo na rezine in dodamo k rižu. Bučko operemo, prerežemo po dolžini in narežemo na pol kolobarje. Očiščeno rdečo papriko narežemo na majhne kocke in jo skupaj z bučkami damo v pekač. Vse skupaj zmešamo z rižem in zalijemo s smetano.
2. Piščanca prerežemo na pol, da se bolje skuha.
3. V skledi zmešajte vse začimbe, vključno s soljo, in z mešanico natrite piščanca.
4. Čebulo olupimo in damo v blender. Nato dodamo narezan paradižnik in vse skupaj premešamo. Rumeno papriko in polovico rdeče paprike očistimo in narežemo na kocke. Papriko skupaj z očiščenim česnom in peteršiljem damo v blender. Vse skupaj premešamo in s to mešanico premažemo celega piščanca.
5. Mrežo vzamemo iz pečice, tanke konce nog povlecimo čez mrežo in pritrdimo z nabodali.
6. Pekač z riževo mešanico postavimo v ogreto pečico na 180 °C in nad njim postavite žar s piščancem.
7. Pečemo približno 1 uro.
8. Omaka: Medtem v ponvi raztopimo maslo in na njem prepražimo drobno sesekljan česen. Dodamo moko in premešamo, da ne nastanejo grudice. Nato vse skupaj prelijemo s smetano za kuhanje in zmešamo v gosto omako.
9. Solimo, popramo, dodamo nariban parmezan in to omako postrežemo h končnemu piščancu z rižem.
Dober tek!
