Najboljši način za zamrzovanje in pogrevanje sendviča s sirom na žaru
Večina ljudi bi se strinjala, da je najboljši čas za uživanje sendviča s sirom na žaru, ko je sveže vzet iz ponve. Sir je gnjecav in stopljen, kruh pa hrustljav zunaj in mehak znotraj. Če pustite, da se sendvič ohladi in se sir strdi, bo tudi kruh postal kašast in vse skupaj bo eno veliko razočaranje. To je velik razlog, zakaj ljudje navadno ne pripravljajo sendvičev s sirom na žaru vnaprej. Resnica pa je, da če jih pravilno zamrznete in pogrejete, lahko uživate v poslastici še dolgo potem, ko jo vzamete s štedilnika.
Ključ do učinkovitega zamrzovanja in ponovnega segrevanja sira na žaru se začne pri posodi, v katero ga postavite. Če želite ohraniti kakovost, ga boste morali dobro zaviti v plastično folijo ali, še bolje, v nepredušno zaprto posodo, ki bo zmanjšala morebitno zamrzovanje opeklina. Ko ste pripravljeni, da sendvič pogrejete, ga ne dajajte v mikrovalovno pečico ali pustite, da postopoma doseže sobno temperaturo, ker s temi metodami ne bo nikoli hrustljav. Namesto tega ga ponovno segrevajte v pečici pri 400 stopinjah Fahrenheita pet do sedem minut ali v cvrtniku pri 325 stopinjah Fahrenheita dve do štiri minute za idealno temperaturo in teksturo.
Vse je odvisno od vrste sira
Vsakič, ko pripravite sendvič s sirom na žaru, bo pomembno. To je predvsem odvisno od osebnih preferenc, na primer lahko izberete ameriško, če želite nekaj kremastega in blagega, ali mocarelo, če želite nekaj bolj raztegljivega.
Vendar postane malo bolj zapleteno, če nameravate zamrzniti sendvič s sirom na žaru, saj morate biti pozorni ne le na okus in teksturo, ki ju želite, ampak tudi na vsebnost vlage v siru. Siri z visoko vsebnostjo vlage, kot sta mladi čedar in ameriški, se pogosto uporabljajo za sir na žaru, ker se dobro topijo. Na žalost ne zmrznejo dobro. Morebitna vlaga v siru se bo ločila in spremenila v led, kar bo povzročilo nepopravljivo škodo na teksturi. Ko ga pogrejete, mora biti sir še vedno užiten, vendar morda ne bo tako kremast. Trdi siri, kot je parmezan, najbolje zamrznejo, vendar niso idealni za sendviče s sirom na žaru, zato se za najboljše rezultate odločite za gavdo in colby Jack.
Drugi nasveti za povečanje kakovosti vašega sendviča
Preden zamrznete sendvič s sirom na žaru, lahko uporabite preventivni ukrep, da ohranite najboljšo možno teksturo in okus. Poleg tega, da začnete s poltrdim sirom, ki dobro zamrzne, počakajte, da se sendvič popolnoma ohladi, preden ga zamrznete. V nasprotnem primeru, ko ga zavijete, ko je še vročega, in ga postavite v zamrzovalnik, boste vso paro ujeli v notranjosti. Ta dodatna vlaga se bo spremenila v led, ko jo ponovno segrejete. Če pustite, da se sendvič najprej ohladi, zmanjšate to vlago na minimum, da se lahko bolje hrustlja.
Zamrzovanje sira na žaru lahko podaljša njegov rok uporabnosti, vendar bo kot vsa hrana tudi ta okus boljši, če ga dobro pogrejete, preden se v zamrzovalniku zažge. Kruh lahko ostane v zamrzovalniku do šest mesecev, preden se okus po zažganosti v zamrzovalniku pojavi. , medtem ko bo sir obstojen do 12 mesecev. Za sendvič s sirom na žaru je najbolje, da ga pogrejete v dveh mesecih, čeprav ga tehnično lahko pustite v zamrzovalniku dlje časa.
