Najboljši način za shranjevanje guave
To ni najbolj bleščeče sadje, toda pod nevpadljivim grčastim videzom guave se skriva sladko in pikantno meso, ki spominja na druge sadne izdelke, od hrušk do granatnih jabolk, pasijonke in jagod. To široko paleto okusov pripišite desetinam različnih vrst guave, ki so na voljo, od katerih ima vsaka poseben okus. ZDA niso na seznamu držav, ki pridelujejo , vendar jih dajejo veliko različnih, od velikega Beaumonta do . Naslednjič, ko jih opazite na hodniku s sadjem, saj jih je enostavno shraniti doma.
Čvrste, nezrele postavite v košaro na mesto, zaščiteno od sončne svetlobe in toplote, za največ tri dni. Ko zadišijo in njihovo meso pod nežnim pritiskom prstov rahlo popusti, so pripravljeni za uživanje. Prav tako lahko zorjene guave shranite v zaprto plastično ali papirnato vrečko, preden jih pospravite v predal hladilnika, kjer bodo ostale dobre do štiri dni.
Prepričajte se, da so sadeži popolnoma suhi, preden jih shranite. Ne zapakirajte jih pretesno, saj se po zrelosti hitro poškodujejo. Redno preverjajte tudi svojo guavo, še posebej, če zori na pultu.
Če ne morete pojesti celega sadeža, ostanke guave postavite v zaprto posodo z odrezano stranjo navzdol in jo postavite v hladilnik. To pomaga mesu ohraniti vlago. Ne pozabite ga porabiti v treh dneh.
Zamrzovanje dodatno podaljša rok uporabnosti guave
Guavo lahko tudi zamrznete, tako da ostane primerna za uživanje do 12 mesecev. Ko gre za užitno lupino, jo lahko odstranite ali obdržite, preden sadje razrežete na manjše koščke. Odstranjevanje semen je tudi neobvezno. Narezano guavo položite v nepredušno in zamrzovalno posodo ter jo shranite v zamrzovalnik. Rezine lahko premažete tudi s preprostim sirupom, da ostanejo vlažne in aromatične, dokler jih ne boste pripravljeni zaužiti.
Če želite zamrznjeno guavo odtajati za prigrizek, jo pustite, da se postopoma odmrzne v hladilniku pet do šest ur. Ne poganjajte jih v mikrovalovni pečici in jih ne polivajte z vročo vodo, saj boste s tem poškodovali njihovo teksturo. Pri pripravi smutijev ali sladic pa lahko dodate sadje, ko je še zamrznjeno.
Tropski okus guave je zelo vsestranski. Poleg sadnih pijač, šerbetov, marmelad in konzerv lahko to sadje predelate v pasto z intenzivnim okusom za mariniranje ali kombiniranje s sirom ali želeju podobno sladico. Uporablja se celo za dušenje mesa in morskih sadežev. Seveda ga lahko vedno samo prigriznete surovega, potopljenega v limetin sok, pomešan s čilijevimi kosmiči in soljo za dodaten okus. Če želite vedeti, ali morate guavo že zavreči, preverite, ali ima kašasto, razbarvano meso, lupino, ki se zlahka zlomi, ali ima temne, mehke lise in neprijeten vonj.
