Najboljši način za kuhanje prepeličjih jajc
Prepeličja jajca, manjša in bolj okusna kot piščančja jajca, jih je z veseljem dodati solatam in predjedem ali preprosto uživati sama. morda se zdi občutljiva naloga, a je v resnici povsem preprosta, ko se tega naučite. Ključ do popolno kuhanih prepeličjih jajc je v času, temperaturi in malo priprave. Najprej zberite najbolj sveža jajca, da dobite najbolj okus in jih nežno operite. Ta korak ni pomemben samo zaradi higiene, ampak tudi zaradi odstranitve drobnega perja ali ostankov, saj prepeličja jajca pogosto pridejo neposredno s kmetije.
Velikost lonca je odvisna od tega, koliko jajc nameravate skuhati. Lonec napolnite s toliko vode, da so jajca popolnoma potopljena, vendar jajc še ne dajajte vanj. Najprej zavremo vodo. Ko voda zavre, jajca z žlico nežno spustimo v lonec. Tukaj je natančnost: mehko kuhana jajca kuhajte 2 minuti in 30 sekund do 3 minute. Za trdo kuhana jajca s popolnoma strjenimi rumenjaki zadostuje 4 ali 5 minut. Medtem, ko se jajca kuhajo, si vzemite trenutek in pripravite skledo z ledeno vodo, ki jo boste uporabili kasneje, ko bodo gotova.
Kako olupiti in jesti prepeličja jajca
Ko jih skuhate po svojih željah, je naslednji korak lupljenje jajc, kar je lahko nekoliko težavno zaradi njihove majhnosti. Takoj po vrenju jajca prenesite v posodo z ledeno vodo. To jih šokira, ustavi proces kuhanja in olajša odstranitev lupin. Po približno petih minutah hlajenja ste pripravljeni na lupljenje. Lupino nežno razbijte tako, da z jajcem udarite po trdi površini, nato pa ga povaljajte med dlanmi, da se lupina enakomerno zrahlja. Začnite lupiti na večjem koncu, kjer je običajno zračni žep. Lupljenje pod tekočo hladno vodo bo pomagalo odstraniti vse majhne koščke lupine, ki so se prilepili na jajce.
je tako čudovito kot uživanje kokošjih jajc, če ne celo boljše. Lahko so prefinjen dodatek vašemu obroku, hranljiv prigrizek, začinjen s samo ščepcem soli in popra, ali okras različnim jedem od predjedi do glavnih jedi. Mehko kuhana prepeličja jajca s svojimi kremastimi rumenjaki so razkošen preliv za solate ali juhe, ki dodajo izbruh okusa in teksture. Eksperimentiranje s prepeličjimi jajci pri kuhanju ne samo uvaja nove okuse, temveč vašim jedem doda pridih prefinjenosti. Ne glede na to, ali jih uživate samostojno ali kot del jedi, so prepeličja jajca majhna, a mogočna sestavina, ki lahko naredi velik vpliv.
