Najboljši način za kuhanje jajc za slan zajtrk Quesadilla
Najboljši sendvič za zajtrk mora biti. Osnovne sestavine tega izvrstnega mehiškega sammija, polnjenega s čimerkoli, od zadovoljivih pinto fižola in topljenega sira do slanine in klobas, je enostavno popestriti z dodatki, kot so zelišča in začimbe – toda o jajcih se ni mogoče pogajati. Nasvet? Najboljši način za kuhanje huevos za vaš naslednji slani zajtrk quesadilla je, da jih ocvrete kot omleta, preden postavite tortiljo naravnost na vrh, da se prilepi na površino. Ta tehnika je hitra in priročna ter ne žrtvuje okusa.
Klasičen način za zajtrk je, da nadeve sestavite ločeno, preden jih položite med dve tortilji, ki ste jih segreli v ponvi. Vendar ta metoda zahteva čas in pogosto pomeni, da boste imeli dve posodi hkrati, kar je na žalost enako pomivanju več posode. Tudi s sodobno metodo, kot je , boste še vedno morali pripravljati nadeve po stopnjah, preden jih zložite na tortiljo.
To težavo odpravite s sestavljanjem celotne quesadille v eni ponvi. Poleg tega to pomeni, da bodo vaša jajca kuhana do popolnosti. Namesto da postanejo gumijasti in hladni, medtem ko sestavljate druge elemente, ta trik zagotavlja, da bodo vaši huevos puhasti, nežni in vroči. Poleg tega, ker ta metoda uporablja eno tortiljo namesto dveh, boste skupno količino ogljikovih hidratov prepolovili, kar je prednost, če imate raje zajtrk z manj ogljikovimi hidrati ali preprosto želite uživati lažji obrok.
Po jajcu raztresite svoje najljubše nadeve
Začnite tako, da jajca stepete skupaj z začimbami, kot so sol, poper, čilijevi kosmiči ali posušena zelišča (celo pekoča omaka deluje!). Nato vročo ponev namastimo in v ponev vlijemo jajčno mešanico. Pustite, da se jajce kuha, dokler se osnova ne strdi, vendar je zgornja površina še vedno premalo pečena in tekoča. Nato položite tortiljo na omleto, da se prilepi na jajce, preden celotno stvar obrnete. Ta poteza mu bo dala nekaj mehkobe in prožnosti. Jajcu dodajte poljubno sesekljano zelenjavo, na primer svežo špinačo ali na tanke rezine narezano mlado čebulo. Kuhane so tudi odličen dodatek k zajtrku quesadilla, ker so polne beljakovin, zaradi česar so zelo nasitne.
Če imate v quesadilli raje tršo zelenjavo, jo podušite takoj na začetku, preden v ponev dodate jajce. To jim bo dalo dodaten čas, da se zmehčajo, s čimer boste zagotovili, da bo vsak element vašega zajtrka postrežen v najboljši možni meri. Za prijeten okus sira potresite nekaj cheddarja po omleti, preden tortiljo končno zložite nase, kot calzone, da zaprete vse nadeve.
