Najboljši način za čiščenje vsega tega zažganega sladkorja s posode
Ko recept zahteva karameliziran sladkor, boste verjetno imeli nekaj pomislekov glede kuhinjske posode. Medtem ko so lahko lonci in ponve videti precej neurejeni. In ko poskušate odstraniti strjen sladkor iz ponve, lahko povzročite nepopravljivo škodo na svoji cenjeni kuhinjski posodi. Na srečo obstaja preizkušena metoda, s katero lahko učinkovito odstranite zažgan sladkor, ne da bi pri tem povzročili večjo škodo. Ta tehnika vključuje dodajanje vode v lonec ali ponev in njeno vretje.
Izjemno vroča voda je idealna za zmanjšanje žilavosti zažganega sladkorja, saj ga je lažje odstraniti s površine posode. Ko voda zavre, ogenj zmanjšajte na najnižjo stopnjo in pustite, da ponev stoji na štedilniku do deset minut. Uporabite lahko tudi plastično ali leseno posodo, da še bolj razdrobite karameliziran sladkor, ko voda vre. V primeru, da je zažgan sladkor še posebej trd, ponavljajte postopek, kolikor je potrebno, dokler posoda ni bleščeče čista.
Soda bikarbona in kis: zmagovalna kombinacija
Čeprav imata soda bikarbona in beli kis veliko kulinaričnih uporab, sta tudi . To še posebej velja, ko gre za trdovratne madeže na kuhinjski posodi, saj ti dve kuhinjski sponki lahko razgradita tudi najbolj lepljive ostanke. V ponev lahko vlijete čisti beli kis ali ga zmešate z vodo in tekočino zavrete na štedilniku. Ko raztopina v notranjosti zavre, ugasnite ogenj in ponev prestavite v umivalnik.
Nato na beli kis v ponvi potresite približno eno skodelico sode bikarbone. Soda bikarbona in beli kis bosta povzročila kemično reakcijo, ki učinkovito zrahlja strjeni sladkor s površine materiala. Pustite nekaj časa, da se izvede ta postopek, da olajšate čiščenje. Po pretečenem času odlijte preostalo raztopino belega kisa in sode bikarbone ter začnite drgniti. V primeru, da se karamelizirani sladkor še vedno ne sprosti, lahko med drgnjenjem dodate več sode bikarbone.
Za čiščenje loncev in ponev uporabite kečap
Obstaja tudi presenetljiva metoda čiščenja z eno sestavino, ki jo lahko uporabite za odstranjevanje nadležnih ostankov sladkorja iz kuhinjske posode. Čeprav vzame nekaj časa, je kečap zelo učinkovit pri nalogi, zahvaljujoč ključni sestavini: ocetni kislini. Ocetna kislina, ki je prisotna tudi v kisu, je odlična za razgradnjo ostankov oprijete hrane, vključno s strjenim sladkorjem. Medtem ko se dejanska količina ocetne kisline lahko razlikuje, večina znamk kečapa vsebuje približno 5 % ocetne kisline. Zaradi tega je priljubljena začimba učinkovita pri čiščenju, a dovolj blaga, da ohrani posodo nedotaknjeno.
Poleg tega, da so zelo učinkoviti, so lonci in ponve s sladkorno skorjo dovolj preprosti. Strjen sladkor pokrijte z lepo plastjo kečapa, nato pa posodo pustite počivati čez noč. Naslednje jutro bi morali ugotoviti, da je zažgan sladkor veliko lažje odstraniti, saj bo ocetna kislina zrahljala karameliziran sladkor. Sedaj lahko sladkor karamelizirate po mili volji, saj veste, da imate v svojem čistilnem arzenalu veliko pripomočkov.
