Najboljši konzervirani paradižniki za Shakshuka
Shakshuka je tako enostavna za pripravo, kot tudi okusna. Čeprav se recepti lahko precej razlikujejo, osnovne sestavine vključujejo jajca, paradižnik in izbor začimb. Nastala jed je polna okusa in polna zadovoljivih tekstur, še posebej, če skrbno izberete paradižnik. Medtem ko mnogi ljudje trdijo, da je sveža najboljša, ko gre za zelenjavo, konzervirani paradižniki niso le povsem sprejemljivi v številnih receptih, ampak so včasih tudi bolj priljubljeni, tudi v tej izdatni in zdravi jedi.
Kar se tiče paradižnikov v pločevinkah, ki jih je najbolje uporabiti, so najboljše sorte s celimi olupki. To je zato, ker bodo celi olupljeni paradižniki boljša omaka kot njihovi primerki, narezani na kocke, in omaka je velik razlog, zakaj je shakshuka tako priljubljena po vsem svetu. Paradižnik, narezan na kocke, običajno vsebuje višjo koncentracijo aditiva, ki pomaga ohranjati živila čvrsta, kar lahko prepreči doseganje rustikalne teksture, po kateri slovi shakshuka. Če se odločite za cele paradižnike v pločevinkah, je tudi postopek kuhanja bolj udoben, saj se sveži paradižniki na splošno kuhajo veliko dlje. Poleg tega ste lahko prepričani o kakovosti celih paradižnikov v pločevinkah, medtem ko kakovost svežih paradižnikov morda ni zagotovljena glede na sezono.
Izdelava vašega konzerviranega paradižnika shakshuka
Shakshuka je vsestranska jed, ki se čudovito ujema z veliko zelenjave in začimb, še posebej, če je pripravljena s pravo vrsto paradižnikov v pločevinkah, in obstaja več načinov, kako lahko izboljšate te cele olupljene lepote med kuhanjem. Nekatere različice zahtevajo rdečo papriko, druge pa lahko vključujejo čebulo. Nekateri strokovnjaki se odrečejo papriki in raje izberejo čili za bolj pikanten profil okusa. Podobno nekateri domači kuharji radi uporabljajo paradižnikovo mezgo za pripravo omake, medtem ko drugi uporabljajo le paradižnik.
Tudi pri začimbah imate veliko možnosti. Če ciljate na bolj tradicionalen obrok, razmislite o tem, da jed začinite z. Harissa običajno vsebuje sestavine, kot so čili paprika, česen in olivno olje. Kar zadeva začimbe, lahko harissa vključuje okusne dodatke, kot sta meta in kumina. Seveda lahko pripravite tudi svojo lastno mešanico začimb z uporabo številnih sestavin, vključno s papriko, kajensko papriko, kurkumo in celo koriandrom. Vaša mešanica začimb je na koncu odvisna od vas in vaših okusnih preferenc. Podobno se lahko pari za shakshuko precej razlikujejo.
Kaj postreči k krepki, jajčni paradižnikovi jedi
Pita in naan sta odlična, če ju postrežemo poleg shakshuke. Vendar to niso vaše edine možnosti. Nekateri se odločijo, da jed postrežejo z rižem ali krompirjem, kar je idealno, če pripravljate shakshuko za malico ali večerjo. Vse, kar je dovolj škrobno, da vpije vso to slastno omako, bo zagotovo dobro delovalo. Če želite lažji obrok, razmislite o kombiniranju recepta z osvežilno prilogo solate.
Ker so nekatere različice shakshuke lahko nekoliko začinjene, boste morda želeli izbrati hladilno jed, ki jo boste postrežli zraven. V tem primeru omake in pomake na osnovi jogurta nekoliko ohladijo brbončice, obenem pa dodajo čudovit okus. Obstajajo, ki jih lahko kombinirate s svojo shakshuko, vključno s tistimi, ki vsebujejo pražena sezamova semena, česen, limonin sok in olivno olje. Jogurtu lahko dodate tudi malce sesekljane mete za omako, ki je polna čudovite kombinacije bogatih tekstur in svetlih okusov. S toliko okusnimi načini uživanja shakshuke iz celih olupljenih paradižnikov v pločevinkah bo ta jed zagotovo postala zaželen del vašega arzenala receptov.
