Najboljše kuhinjsko orodje za dodajanje cimetovih zvitkov v palačinke
Kup zlato rjavih palačink, prelitih s sirupom in okrašenih s koščkom masla, je splošno priznana ikona zajtrka. Če pa radi svojo igro s palačinkami dvignete na novo raven, je dodajanje cimetovih vrtincev preprosta izboljšava, ki bo vaše navadne palačinke spremenila v sladko in pikantno poslastico. Če ste se kdaj spraševali, kako doseči tisto popolno spiralo aromatičnega cimetovega sladkorja, ne da bi pri tem naredili nered ali neenakomerne črte, se odgovor skriva v nepričakovanem kuhinjskem pripomočku: cevni vrečki.
Pipaste vrečke se najpogosteje povezujejo z njimi, vendar je več kot le kremni dizajn. S svojim natančnim nadzorom je idealno orodje za dodajanje cimetovih zvitkov vašim palačinkam. Stožčasti konec cevne vrečke omogoča dosleden in nadzorovan pretok, kar pomeni, da lahko mešanico cimeta preprosto zavrtite v testo brez nereda in napora. Pomislite na to, da bi z žlico poskušali potopiti ta vrtinec – to je praktično zagotovilo, da bo neenakomeren, potencialno neurejen in da mu primanjkuje finosti, ki jo ponuja cevna vrečka. Poleg tega torbica omogoča osebno noto. Debelino črte in obliko vrtinca lahko nadzirate po svojih željah.
Izdelava popolnega cimetovega vrtinca s cevno vrečko
Ali ste pripravljeni, da se o vaših palačinkah govori za malico? Tukaj je opisano, kako uporabiti cevno vrečko, da dodate ta čudovit vrtinec cimeta. Začnite s pripravo testa za palačinke po svoji najljubši. V ločeni skledi pripravite cimetovo mešanico tako, da zmešajte stopljeno maslo, rjavi sladkor in cimet, dokler ne dobite goste, a gladke paste.
Če uporabljate profesionalno cevno vrečko, jo opremite z okroglo konico, zadostuje srednje velikosti. Za tiste brez cevne vrečke obstaja hiter trik: vzemite vrečko Ziploc in jo napolnite z mešanico cimeta. Ko je napolnjena, potisnite mešanico proti enemu kotu vrečke, nato pa s škarjami odrežite majhen košček tega kota. Voila! Improvizirana cevna vreča.
Ko je testo za palačinke na rešetki in se na vrhu začnejo delati drobni mehurčki, je čas, da dodate svoj vrtinec. Začnite od sredine palačinke, nežno stisnite cevno vrečko in ustvarite spiralo, ki se premika proti robovom. Nadaljujte s peko palačinke kot običajno. Ko ga obrnete, bo cimetov vrtinec karameliziral in ustvaril čudovito hrustljavo teksturo, ki je v nasprotju z mehko palačinko. Postrezite s sirupom in morda celo s posipom sladkorja v prahu in dobili boste zajtrkovalno mojstrovino.
