Najboljša sestavina, ki piščančji solati doda še piko na i
Nekateri bi lahko rekli, da je taka klasika, da ne potrebuje kulinarične preobrazbe. In čeprav bi se strinjali, je nekaj za povedati o tem, da stari šolski jedi daste nežen žuž z dodatno osvežitvijo. Najboljša sestavina, ki doda okus piščančji solati? Eleganten majhen posip .
To močno divje seme, ki se pogosto uporablja v slanicah in marinadah, se ponaša z zemeljsko, cvetlično aromo in ostrim, pikantnim okusom, kljub svoji majhni velikosti pa je polno značaja. Zmešajte ščepec teh majhnih, bledo rjavih semen v vašo piščančjo solato in ustvarili boste jed s slastnim travnatim okusom. Ta značilna semena bodo vaši jedi dodala tudi nekaj zanimive hrustljavosti ter dopolnila mehkobo piščanca in kremast preliv na osnovi majoneze.
Semena zelene lahko uporabite v svoji piščančji solati skupaj z nasekljano svežo zeleno – z dodatnimi dodatki, kot so prepolovljeno grozdje, koščki jabolk ali rozine – da podvojite zemeljski okus in povečate hrustljavost. Vendar pa uporaba samih semen pomeni, da lahko izkoristite ves okus, ki ga prinaša uporaba sveže zelene, brez nadležnih žilavih koščkov, ki se vam zataknejo v zobeh. Upoštevajte, da imajo lahko semena zelene pekoč okus, kot je hren ali gorčica, če jih uporabljate v velikih količinah. Ščepec bo veliko pripomogel, zato je najbolje, da začnete z majhno merico in nadaljujete z okušanjem sproti.
Eno opozorilo za uporabo soli zelene namesto semen zelene
Če jih imate nekaj skritega v zadnji strani shrambe, jih lahko potresete po piščančji solati, namesto da kupite ločeno steklenico semen zelene. Celery sol je kombinacija dveh sestavin semen zelene in soli, tako da bo vašemu solatnemu prelivu zagotovila enako oster, cvetlični okus in somorno slan priokus. Vendar pa morate paziti, da v originalnem receptu izpustite sol, da boste upoštevali sol v vaši mešanici začimb. Dodajte semena ali sol zelene v vaš preliv, da zagotovite, da se enakomerno porazdeli po vaši jedi in da vašemu vinaigrette ali kremastemu okusu oster okus. Čeprav lahko tudi kosmiči zelene delujejo, so blažjega okusa kot semena in nimajo enakega hrusta.
Semena zelene so odličen dodatek k drugim priljubljenim jedem, ki se tradicionalno postrežejo hladne, kot je zeljna solata, krompirjeva solata in solata s testeninami. Zemeljska semena dvignejo in polepšajo otopel okus ohlajenih solat (naše brbončice menijo, da je vroča hrana bolj okusna, zato je v primerjavi s tem) in jim dajejo močan odnos. Morebitna ostanka semen lahko dodate tekočini za vlaganje, kislemu zelju, juham in enolončnicam, da povečate njihov zemeljski okus.