Najboljša mlečna alternativa za bogato pito s piščancem brez mleka
A je tako tolažilen, kot je lahko jed. Za pripravo je seveda potrebno kar nekaj časa in truda, toda vsakdo, ki je kdaj poskusil domačo lončeno pito, vam bo povedal, da je končni obrok z luskasto skorjo in super kremastim nadevom iz piščanca in zelenjave vreden naložbe. Za tiste z intoleranco za laktozo ali izogibanje mlečnim izdelkom pa klasična piščančja pita predstavlja dilemo: mleko ali smetana se pogosto vmeša v nadev, da dobi tisto značilno kremasto konsistenco in okus.
Ali to pomeni, da morate zamuditi to klasično jed? sploh ne! Vse kar morate storiti je, da običajno mleko zamenjate z nesladkanim mandljevim mlekom in uživate v piti s piščančjim mesom brez mleka..
Da, res mora biti nesladkano – uporaba aromatiziranih sort je primerna za kuhanje z alternativami brez mleka. Z izbiro nesladkanega, ki se med vsemi okusi, ki jih boste našli na prodajnih policah, po obnašanju najbolj približa navadnemu mleku, boste dosegli tisto klasično kremasto konsistenco nadeva vaše pite. Poleg tega blag okus mleka zagotavlja, da ne bo pritegnilo pozornosti drugih sestavin. Kremna dobrota tradicionalne pite s piščančjim loncem, vendar brez pomislekov glede laktoze – preprosta zamenjava vam lahko da najboljše iz obeh svetov!
Mandljevo mleko je skoraj popoln nadomestek za mleko
Poimenovali smo ga “skoraj popolno”, ker čeprav bo končni rezultat še vedno okusen, zamenjava mlečnih izdelkov z mandljevim mlekom prinese subtilen pridih klasičnemu okusu. Morda boste opazili šibek oreškast podton v polnilu. Ampak ne skrbi, ta zemeljska nota pogosto lepo dopolnjuje aromatično zelenjavo in zeliščni piščanec. To je majhna sprememba, za katero mnogi menijo, da jedi doda zanimivo globino.
Vključitev mandljevega mleka v vaš nadev za pito je tako preprosta, kot da ga zamenjate enega za enega s količino mlečnega mleka, ki je zahtevana v vašem receptu. Ko pripravite zapečeno mešanico, jo skupaj z juho in mandljevim mlekom dušite toliko časa, da nadev postane lep in gost. Konsistenco lahko po potrebi prilagodite z dodatnimi brizgi mandljevega mleka. Ta prilagoditev brez mlečnih izdelkov dokazuje, da lahko z malo ustvarjalnosti še vedno uživate v prijetnih, bogatih okusih klasične pite s piščančjim mesom – mlečni izdelki niso potrebni.
Alternative mandljevemu mleku za vašo pito s piščancem
Če nimate pri roki mandljevega mleka ali niste velik oboževalec mandljevega mleka, je dobra novica ta, da obstaja veliko drugih okusnih možnosti, ki jih lahko uporabite za nadev za vašo piščančjo pito. Mleko iz indijskih oreščkov ima na primer še bolj bogato in kremasto teksturo kot mandljevo mleko. Za tiste z alergijami na oreščke sta kokosovo mleko in ovseno mleko odlična izbira. Prepričajte se, da izberete različico najbolj nežnega okusa in vaša piščančja pita bo izvrstna.
Vendar se ne omejujte le na te možnosti. Glede na vaše prehranske omejitve in okus poskusite z mlekom, ki vam je najbolj všeč. Piščančje pite so dovolj vsestranske, da resnično ni napačne vrste mleka, ki je ne bi mogli dodati. In ko ste kreativni pri izbiri mleka, zakaj ne bi svoje pite s piščančjim mesom dvignili na višjo raven tudi z ? Zagotovo boste odkrili nove kombinacije okusov in tekstur, ki bodo morda pravkar postale vaše najljubše – in ali ni to pravi užitek kuhanja?
