Nadgradite svoj ovseni zajtrk s parfejem
Če iščete zdravo in krepko, ki je vse prej kot dolgočasno, upoštevajte naš nasvet in se obrnite na ovsene kosmiče. Ja res. Naj vas ne zavede njegov blag sloves – za razliko od navadnih starih jajc in slanine je subtilna ovsena jed primerna za ogromno različnih ponovitev in kombinacij okusov, zaradi česar je vsestranska osnova za vse vrste razburljivih prigrizkov. Ne glede na to, ali pripravite toplo skledo, jo lahko obložite s sadjem, sladkim posipom rjavega sladkorja in cimeta ali pa jo celo začinite tako, da jo zmešate s klobaso, fižolom in poširanim jajcem.
Da pa boste kar najbolje izkoristili svoj denar za zajtrk, predlagamo, da postanete malo ustvarjalni pri naslednji porciji ovsenih kosmičev in jih spremenite v večplastno mojstrovino, ki jo je navdihnil nihče drug kot najljubši zajtrk: parfait. Čeprav je res, da je večina tradicionalnih različic pripravljena s puhastimi mericami kreme ali jogurta, so ovseni kosmiči presenetljivo dekadenten nadomestek v jedi. Od njegove čvrste teksture, ki je idealna za ločevanje kupov različnih sestavin, ne da bi pri tem žrtvovali strukturno celovitost, do zemeljskega okusa, ki se poda k vsemu, so bili ovseni kosmiči tako rekoč narejeni za parfe. Še bolje, svoj koncept boste lahko prilagodili z navidezno neskončno izbiro slastnih dodatkov, tako da vam ne bo nikoli dolgčas.
Kreativni pristop z neskončnimi kombinacijami okusov
Če dobro pomislite, so ovseni kosmiči škrobnata goba, ki lahko vpije okuse in jih predstavi v krepki ovseni obliki. Torej, če svoje sestavine razporedite po plasteh, namesto da jih samo potresete po vrhu, jim lahko omogočite, da se resnično prepojijo z ovsom in zagotovijo močan okus z vsako žlico. Vzemimo za primer degustacijsko mizo. Razvijalka receptov Maren Epstein briljantno zloži ovsene kosmiče, jabolčno maslo in koščke s cimetom dušenih jabolk v zidan kozarec, da ustvari bogato jed za zajtrk, ki ima okus kot jabolčna pita. Njena skrivnost? Pustite, da se oves namaka v lanenem mleku v hladilniku do 8 ur, preden sestavite parfe, zaradi česar postanejo še posebej mehki in kremasti.
Imate raje ovsene kosmiče, postrežene tople in hitro? Preprosto segrejte svežo serijo in jo položite v skodelico ali kozarec z vašimi najljubšimi prelivi. Od jagodičevja in marmelade do banan in arašidovega masla ali morda kakavovih zrn in kokosovih kosmičev – ni omejitev glede tega, kaj lahko kombinirate v svojem ovsenem parfeju. Naredite ga sadnega in svežega ali pa ga spremenite v poslastico, vredno vašega sladokusca. Lahko celo izberete bolj tradicionalno pot in po želji dodajate izmenično merice jogurta, da razbijete škrob. V vsakem primeru vam bo ostal polnovreden, nasiten in hranljivo poln prigrizek, ki ni samo dobrega okusa, ampak tudi izgleda, kot da sodi na desertni krožnik.
