Koktajl mesne kroglice so ena najboljših predjedi za večerjo – okusne so in jih je enostavno postreči z zobotrebci, tako da si lahko gostje brez težav poberejo, kolikor želijo. Ko boste naslednjič stregli koktajl mesne kroglice, predlagamo, da to klasično predjed nadgradite s sladko glazuro iz čilijeve omake.

Sladka čili omaka bo s svojim ravnovesjem pikantnega in sladkega ponesla okuse vaših mesnih kroglic na višjo raven; z okusno omako si bodo veliko bolj zapomnili kot brez. Če potrebujete kraj za začetek, se obrnite na degustacijsko mizo, ki jo lahko pripravite v približno 20 minutah. Poleg tega česen v receptu prinese še večjo globino okusa in poveže sladko-pikantno ravnovesje.

Čeprav je uporaba kot glazura čudovita, lahko sladko čilijevo omako pustite ob strani, da se gostje lahko odločijo, koliko želijo na svojih mesnih kroglicah. Lahko pa naredite serijo z glazuro in eno brez, da zagotovite raznolikost. Vendar pa boste morda želeli pripraviti dodatne serije, če tistim, ki uživajo v tistih z glazuro, je omaka tako všeč, da tudi mesne kroglice pomakajo v omako ob strani, da bodo še bolj okusne.

Odlična stvar pri našem receptu za sladko čili omako je, da ga je mogoče prilagoditi vašim – ali vašim gostom – posebnim okusom. Morda niste ljubitelj začimb in se vam zdi “čili” del sladke čilijeve omake nekoliko preveč. V tem primeru zmanjšajte količino kosmičev rdečega čilija. Naš recept zahteva 1 čajno žličko rdečih čilijevih kosmičev, vendar jih lahko razpolovite. Lahko pa ga celo prilagodite sladki česnovi omaki, tako da v celoti izpustite kosmiče rdečega čilija. Po drugi strani pa lahko dodate dodaten ščepec sladkorja, če želite povečati vložek glede sladkosti.

Seveda lahko izberete tudi drugo vrsto omake, ki jo boste kombinirali s koktajl mesnimi kroglicami. Tako kot sladka čili omaka tudi a lepo dopolnjuje mesne kroglice, bodisi kot glazuro ali za pomakanje. Prav tako ne morete zgrešiti z a – to je omaka za predjedi z razlogom.