Nadgradite klasiko tako, da svojemu najljubšemu koruznemu kruhu dodate paradižnik
Malo je živil, ki so tako tolažilne in grejoče v mrzlem zimskem dnevu kot obilna skleda čilija. In seveda nobena čili večerja ni popolna brez svežega čilija. Peskasta tekstura in rahlo sladkast okus koruznega kruha odlično dopolnjujeta pekoč okus čilija in tako poskrbita za dobro zaokroženo večerjo.
Če pa želite to klasično plat še bolj popestriti, obstaja skrivna sestavina, ki jo lahko dodate pri pripravi kruha, da resnično izboljšate okus: paradižnik. Ko dodate paradižnik koruznemu kruhu, daje jedi pridih kislosti, hkrati pa se ujema z naravno sladkostjo kruha. Poleg tega vaši jedi dodajo edinstven videz, zaradi katerega je videti bolj presenetljiva.
Če vam je ta ideja že navdušila usta, obstaja nekaj različnih načinov, kako lahko paradižnik vključite v svoj koruzni kruh. Poleg tega lahko dodamo še druge dodatke, ki lahko še bolj popestrijo obrok.
Kako uporabiti paradižnik v koruznem kruhu
Obstaja več različnih vrst paradižnikov, ki jih lahko uporabite v svojem koruznem kruhu. Za predjed lahko uporabite sveže paradižnike, kot sta roma ali heirloom. Lahko pa uporabite pražene paradižnike za malo dimljenega okusa. Druga možnost je, da se odločite za posušene paradižnike, ki so pokati z začimbami in namočeni v olje.
Ko imate izbrane paradižnike v rokah, je čas, da jih dodate v koruzni kruh. Ta metoda se bo razlikovala glede na vrsto paradižnika, ki ste ga izbrali. Če uporabljate sveže, jih lahko posolite in posušite ter z njimi obložite litoželezno ponev. Ali pa pekač preprosto obložite s pečenimi paradižniki. V vsakem primeru boste nato na vrh vlili testo iz svojega najljubšega. Ko pride kruh iz pečice, ga obrnite na glavo. Lahko pa testo najprej vlijete v ponev in ga obložite z rezinami paradižnika.
Drug način za dodajanje paradižnika v recept je, da v testo vmešate odcejene, na soncu posušene ali sveže češnjeve paradižnike. Ne glede na to, po kateri poti se boste odločili, boste v svoji končni jedi dobili enak izbruh okusa paradižnika in v svojem kruhu svetlo piko na i rdečega paradižnika.
Drugi dodatki za popestritev paradižnikovega koruznega kruha
Dodajanje paradižnika vašemu koruznemu kruhu je le vrh ledene gore pri nadgradnji tega peciva. Za dopolnitev dodatka lahko dodate tudi druge mešanice. Zelišča, ne glede na to, ali izberete sveže ali posušene, lahko dobro delujejo, da naredijo vaš koruzni kruh bolj aromatičen in mu dodajo globino. Koper, peteršilj, bazilika, drobnjak, timijan, origano in rožmarin so vsi dobri izbori tukaj.
Drug način za okrepitev obroka je dodajanje nekaj sira. Uporabite lahko sir Monterey Jack, ki je blagega in kremastega okusa. Ali pa izberite oster feta sir, ki dobro deluje proti kislosti paradižnika. Odločite se lahko tudi za sir z oreščki, kot sta gouda ali gruyère. Poigrajte se z različnimi sortami, da dobite okusno kombinacijo, ki vam je všeč.
Končno, poleg sira, lahko ta obrok obogatite tako, da ga malo popestrite. Če v testo vmešate nekaj sesekljanih jalapeñosov ali dodate kanček kajenskega popra, je nekaj dobrih načinov za popestritev začimb. Naslednjič, ko boste pripravljali koruzni kruh, poskusite dodati paradižnike in jih združiti z enim od teh dodatkov za resnično prijetno jed.
