Na kaj morate biti pozorni pri izbiri ingverjevega piva za svoje koktajle
Če ste ljubitelj priprave koktajlov in miksologije, potem verjetno že veste, da je ingverjevo pivo običajen dodatek številnim receptom za pijačo. Tu je na primer sladko in pikantno ali privlačno. Čeprav morda mislite, da lahko preprosto vzamete katero koli ingverjevo pivo, ki je na voljo v supermarketu, resnica je, da niso vsa ingverjeva piva enaka. Ingverjeva piva so na voljo v različnih stopnjah sladkosti in pikantnosti, pri čemer nekatera dajejo ostrejši in bolj ingverjev pridih, druga pa bolj sladkobna.
Hkrati lahko te pijače sladkamo z različnimi dodatki, pa naj bo to koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, sladkor ali agava. Poleg tega se razlikujejo od popolnoma brezalkoholnih do tistih, ki vsebujejo sledi pijače. Vedeti, katero ingverjevo pivo izbrati, bo odvisno od profila okusa, ki ga želite izbrati v svoji pijači, in od vrste koktajla, ki ga želite premešati.
Izbira pravega ingverjevega piva za vašo pijačo
Ko gre za izbiro prave brezalkoholne pijače za vaš koktajl, morate najprej upoštevati, kako je pijača sladkana in posledično stopnjo sladkosti, ki jo ima. Pijače, sladkane s koruznim sirupom z visoko vsebnostjo fruktoze, imajo običajno bolj sirupasto strukturo in okus, medtem ko imajo lahko tiste, narejene s sladkorjem, mehkejšo in bolj uravnoteženo sladkobo. Obstajajo tudi različice brez sladkorja, ki dobijo svoj sladkorni okus iz menihovega sadja, stevije in drugih naravnih sladil. Obe možnosti lahko dajeta rahel priokus, ki lahko vpliva na vašo pijačo, vendar se sami odločite, ali vas to moti.
Druga stvar, na katero morate pomisliti, je stopnja sladkosti vaše pijače. Ingverjeva piva, ki so slajša, se običajno dobro obnesejo v bolj začinjenih pijačah, saj pomagajo zagotoviti ravnovesje in izravnajo del ugriza. To bi lahko bila dobra možnost, če v koktajlu uporabljate na primer začinjen rum. Po drugi strani pa, če vam je všeč ta udarec, lahko izberete sorte, ki se bolj osredotočajo na okus ingverja. Ti se lahko dobro obnesejo proti koktajlom, ki vsebujejo slajše alkoholne pijače, in pomagajo dodati malo pikantnega ugriza, da pijačo uravnovesijo. Nekateri celo vsebujejo dodatne sestavine, kot sta ananas ali limeta, ki lahko dodajo še eno plast okusa in se dobro obnesejo v koktajlih, ki že zahtevajo citruse, kot je moskovski mule.
Ali lahko ingverjevo pivo zamenjate za ingverjevo pivo?
Včasih morda nimate pri roki ingverjevega piva. V tem primeru se boste morda vprašali, ali je uporaba ingverjevega piva sprejemljiva alternativa. Čeprav je res, da sta obe brezalkoholni pijači na osnovi ingverja, nista eno in isto.
Ingverjevo pivo je ponavadi bolj pikantno kot ingverjevo pivo in je običajno gazirano s postopkom fermentacije, zato lahko vsebuje majhne količine alkohola. Prav tako ima bolj zapleten okus in daje vašim koktajlom močnejši okus po ingverju. Če ga nameravate zamenjati za ingverjevo pivo, ga boste morda želeli nadomestiti z lažjimi koktajli ali pijačami, ki ne potrebujejo pikantnega zalogaja, ki bi ga dobili od ingverjevega piva. ali shandy, na primer, so lahko dobra izbira.
S tem v mislih zdaj veste, kako izbrati pravi mešalnik za svoje koktajle. Ne glede na to, ali želite pikanten profil okusa, nekaj slajšega in bolj uravnoteženega ali celo hitro zamenjavo ingverjevega piva, zdaj veste, na kaj morate biti pozorni, da ustvarite popoln koktajl.
