Raziščite okuse Sredozemlja z našim receptom za musako s svinjino, smetanovo omako in sirom – prava poslastica za vsakega sladokusca. Ta različica tradicionalne grške jedi združuje sočno svinjino in bogato kremno omako, ki ju odlično dopolnjuje plast topljenega sira. Idealna kot glavna jed za družinske večerje ali kot posebna poslastica za goste, je ta musaka zagotovljen zadetek.
Če imate tudi vi svojega favorita, nam o njem vsekakor pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Musaka s svinjino in smetanovo omako posuto s sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 5-6 kosov
- Mleta svinjina 1 kg
- Čebula 1 kos
- Česen 4-5 strokov
- Paradižnik 2 kos
- Svež peteršilj
- Jajce 1 kos
- Tekoča smetana 200 ml
- Sirna smetana 75 g
- Nariban sir 200 g
- Sol
- Poper
- sladka paprika
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite in očistite 5-6 krompirjev, približno 1 kg. Krompir narežemo na kocke, damo v lonec in zalijemo z vodo. Dodajte žličko soli. Krompir kuhamo 15 minut.
2. V ponvi na malo olja prepražimo drobno sesekljano čebulo. Pražimo ga 3-4 minute.
3. Dodamo 4-5 drobno sesekljanih strokov česna. Pražimo še 2 minuti.
4. Dodamo 1 kg mletega svinjine. Kuhajte 30-40 minut oziroma dokler vsa voda ne izhlapi. Redno mešajte.
5. Dodamo 2 na kocke narezana paradižnika. Mešajte.
6. Solimo, popramo in dodamo sladko papriko po okusu. Mešajte toliko časa, da se začimbe enakomerno premešajo. Kuhamo še 10 minut.
7. Dodamo drobno sesekljan svež peteršilj in premešamo.
8. Nato dodamo kuhan krompir. Vse premešajte, ugasnite ogenj in odložite za kasnejšo uporabo.
9. V skledo damo 200 ml tekoče smetane, 1 jajce in 75 g kremnega sira. Z metlico dobro premešamo, dokler zmes ni homogena.
10. V pekač (velikosti 20×30 cm) naložimo prej pripravljeno mešanico mesa in krompirja. Zmes enakomerno razporedimo po celotni površini pekača.
11. Na vrh vlijemo mešanico smetane in jajc.
12. Postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut.
13. Odstranite model iz pečice, vendar ne ugasnite ognja. Po vrhu enakomerno razporedite 200 g naribanega sira.
14. Model vrnemo v pečico in pečemo še 10 minut. Končano!
Dober tek!
