Mleko je nepričakovana skrivnost za polirano srebrnino
Ker so prazniki pred vrati, bo kmalu napočil čas, da v pričakovanju večerje s prijatelji in družino postrežete z dobro srebrnino. Če opazite, da so vaši srebrni servirni pladnji nekoliko bolj dolgočasni kot običajno, se v vaši kuhinji skriva učinkovita rešitev na očeh. Če srebrnike čez noč potopite v mleko, se lahko zbudite v svetlečih, živahnih pripomočkih, ki bodo zvezde vašega prazničnega namaza (seveda skupaj z vašimi skrbno pripravljenimi recepti).
Zatemnjeno srebro lahko s časom prevzame rumene, vijolične ali celo črne odtenke. To razbarvanje je posledica dolgotrajne izpostavljenosti zraku, saj zrak vsebuje kemične spojine, kot je vodikov sulfid. Ko vodikov sulfid pride v stik s srebrom, ustvari drugo spojino, znano kot srebrov sulfid, imenovan srebrov tarnish. Hranjenje srebrnine v prostorih z višjo stopnjo vlažnosti, kot je kuhinja, poveča hitrost te kemične reakcije. Na srečo mleko vsebuje zelo pomembno snov, ki lahko izniči uničujoče učinke zraka na srebro.
Skrivna sestavina je mlečna kislina
Mlečna kislina v mleku in drugih mlečnih izdelkih je odlična možnost za odstranjevanje madežev s srebra. Njene kisle lastnosti pomenijo, da lahko mlečna kislina učinkovito razgradi srebrov sulfid, ki povzroča razbarvanje posode in drugih predmetov. Poleg tega mlečna kislina ni tako ostra, da bi poškodovala srebrnino – rezultat! Mnogi mlečni izdelki, kot je jogurt, so fermentirani zaradi dodatka mlečnokislinskih bakterij. Mleko vsebuje tudi mlečno kislino, vendar v zelo majhnih količinah v primerjavi s fermentiranimi mlečnimi izdelki. Vendar se ta koncentracija mlečne kisline poveča, ko se mleko kisa.
Tako je kislo mleko veliko učinkovitejše pri odstranjevanju madežev s srebrnine v primerjavi z neokrnjenim mlekom. Vendar nihče ne želi dovoliti, da se galona mleka pokvari v njegovem hladilniku samo za namen poliranja srebra. V tem primeru lahko uporabite še eno metodo, ki združuje mleko z nekaj drugimi sestavinami, ki preprečujejo madež.
Naredi sam kislo mleko, da bo srebrnina spet kot nova
Če svojo srebrnino pustite čez noč v mleku, gotovo ni najučinkovitejša metoda poliranja, še posebej, če imate na dnevnem redu bližajoči se družabni dogodek. Poleg tega se hranjenje pokvarjenega mleka doma morda ne bo zdelo zelo privlačno, če upoštevamo, kaj ustvarja. Na srečo lahko preprosto ustvarite svoj zvarek iz kislega mleka, s katerim lahko odstranite madež s srebra v samo pol ure.
Preprosto vzemite eno skodelico mleka in vanj vlijte eno žlico. Nato potopite svojo srebrnino v mešanico, da obnovite prvotni sijaj. Če potrebujete več mleka za namakanje kosov, preprosto povečajte razmerje med belim kisom in mlekom. Upoštevajte, da je nevtralni pH približno 7, medtem ko ima beli kis pH 2,4, povečana kislost pa omogoča, da se s srebra veliko hitreje odstrani madež. S pomočjo nekaj osnovnih kuhinjskih sestavin lahko dobite bleščečo srebrnino, ki jo boste pokazali na naslednji večerji ali družinskem srečanju – loščenje ni potrebno.
