Preizkusite okusen recept za mlad krompir v olupku z mesnimi kroglicami, ki ga dopolnjujeta aromatična paprika in čebula. Ta jed združuje drzne okuse z lahkoto priprave, zaradi česar je idealna izbira za družinsko večerjo.
Sestavine
- 1 kg mladega krompirja, predhodno skuhanega v lupini
- 4 paprike, narezane na trakove
- 4 čebule, narezane na kolesca
- 3 stroki česna, sesekljani
- Mlada čebula, sesekljana
- Začimba za ameriški krompir
- Italijanske začimbe
- Sol, poper, kumina
- Posušena bazilika in origano
- Olje
- Narezano maslo
- Juha
- Kečap za končni preliv
Za mesne kroglice:
- Mleto meso (govedina ali svinjina)
- Začimbe po okusu (sol, poper, paprika)
- Malo moke ali drobtin za zgostitev
Metoda
1) Priprava krompirja in marinade: Mlad krompir skuhamo v slani vodi do mehkega. V skledi zmešamo predhodno kuhan krompir s papriko, čebulo, česnom, mlado čebulo, oljem in začimbami. Vse premešamo in pustimo čez noč v hladilniku.
2) Priprava mesnih kroglic: Mleto meso začinimo z začimbami in oblikujemo majhne kroglice. Kroglice rahlo potresemo z moko ali drobtinami in jih zlato ocvremo na olju.
3) Pečenje: Mariniran krompir razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, položite rezine masla, po plasteh položite ocvrte polpete in pokapljajte z malo juhe. Pečemo pokrito z aluminijasto folijo v predhodno ogreti pečici na 200°C 30 minut. Nato odstranimo folijo in zlato zapečemo.
4) Dokončanje: Proti koncu peke malo kečapa razredčimo z vodo in narahlo prelijemo kroglice. Pustite v pečici še nekaj minut.
Zaključek
Ta recept za mlad krompir z mesnimi kroglicami je hiter in okusen način za pripravo krepke glavne jedi, ki bo všeč celotni družini. To je odlična jed, ki jo lahko postrežete kot samostojno večerjo ali s svežo solato.
