Minutni svinjski vrat: dajte ga v to preprosto marinado in vrzite v ponev, boljšega še niste jedli
Odkrijte skrivnost popolnoma sočnega in aromatičnega svinjskega vratu s to neverjetno preprosto, a učinkovito marinado. Čeprav se lahko vratovina včasih zdi preveč mastna ali žvečljiva, lahko pravilna priprava in mariniranje naredita čudeže. Preizkusite ta recept, ki dokazuje, da je včasih manj več, in pripravite neustavljivo okusne jedi iz samo štirih osnovnih sestavin.
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjski vrat: 4 kosi
- Sol: po okusu
- Poper: po okusu
- Olivno olje
- Posušena bazilika
metoda:
1) Priprava mase: Meso temeljito operemo, osušimo in nežno potolčemo, da postane bolj mehko.
2) Mariniranje: Meso enakomerno solimo in popramo. V manjši skledici zmešajte olivno olje s posušeno baziliko in to mešanico enakomerno razporedite po vseh kosih mesa.
3) Počitek: Marinirano meso prestavimo v posodo, ki jo je mogoče zapreti, in pustimo počivati v hladilniku. Za najboljše rezultate marinirajte meso vsaj nekaj ur, najbolje pa 3 dni.
4) Kuhanje: Meso vzamemo iz hladilnika in pustimo nekaj časa počivati na sobni temperaturi. Nato ga v segreti ponvi popečemo z obeh strani 5 minut, da lepo zlato zapeče in postane sočen.
5) Uprava: Končano vratovino postrezite takoj, najbolje z vašo najljubšo prilogo ali kot del žar menija.
Poskusite tudi:
Zaključek
S tem minutnim svinjskim vratom v preprosti marinadi boste pripravili nepozabno kulinarično doživetje. Popolnoma okusen, sočen in dišeč zaradi kombinacije olivnega olja in bazilike bo ta svinjski vrat postal zvezda vaše mize. Ne glede na to, ali gre za mirno večerjo ali peko na žaru ob koncu tedna, vedno navduši in navduši.
