Za ljubitelje hitre in okusne kuhinje ponujamo koščke piščanca v omaki z gorčico in kislo smetano. Ta jed je idealna izbira za vsakodnevno kosilo ali večerjo, ko želite nekaj pripraviti na hitro in kljub temu uživati v polnem in okusnem obroku.
Kaj bomo potrebovali:
Glavne sestavine:
- 300 g piščančjih prsi
- 1 čebula
- 1 kos korenčka
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlici dijonske gorčice
- 2 žlici navadne gorčice
- 2 žlici gladke moke
- 1 skodelica vroče vode
- sol, poper
- Rastlinsko olje
- Gobe po želji
Marinada za meso:
- 1-2 žlici curryja
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlici sojine omake
- Poper
Kako bomo nadaljevali:
1) Mariniranje mesa: očistimo, operemo, osušimo in narežemo na trakove. V skledi zmešamo sestavine za marinado in pustimo meso v hladilniku vsaj 2 uri, najbolje pa kar čez noč.
2) Priprava zelenjave: Čebulo drobno nasekljamo, korenček naribamo na grobo strgalo. Če uporabljate gobe, jih prav tako nasekljajte.
3) Cvrtje: Na segretem olju v ponvi zlato prepražimo čebulo, dodamo korenje, gobe (če jih uporabljamo) in marinirano meso. Vse skupaj prepražimo na majhnem ognju.
4) Zgoščevanje: Meso in zelenjavo potresemo z žlico moke, na kratko prepražimo in zalijemo z vročo vodo. Solimo in popramo po okusu ter dušimo.
5) Začinjanje omake: Mesu dodamo kislo smetano pomešano z žlico moke in obe gorčici. Kuhajte še 1 minuto, da se omaka zmanjša.
6) Uprava: Kot prilogo postrezite riž ali pire krompir.
Zaključek
Ta recept za koščke piščanca v omaki z gorčico in kislo smetano je odlična izbira za hitro in okusno večerjo. To je odličen način, da uporabite običajne sestavine iz vaše kuhinje in iz njih naredite nekaj posebnega. Dober tek!
