Vratin z omako po kitajsko je hitro kosilo, ki bo všeč vsem ljubiteljem hitre in okusne hrane. Ta vam omogoča, da v samo 15 minutah pripravite eksotično začinjeno in bogato začinjeno meso s hrustljavo zelenjavo in sladkim ananasom. Idealna izbira za dneve, ko čas priganja, a želja po nečem posebnem vztraja.
Vratin z omako na kitajski način
Potrebne sestavine:
- Svinjski zrezek: 350 g narežemo na tanke trakove
- Kr. sladkor: 5 g
- Ingver v prahu: 1 čajna žlička
- Baby korenje: 100 g
- Konzervirani ananas: 200 g (odcejeno)
- Krompirjev škrob: 15 g
- Sojina omaka: 50 g
- Sončnično olje: 40 ml
- Barvana paprika: 1 kos, narezan na trakove
- Mleti črni poper: ščepec
Postopek priprave:
1) Priprava marinade: V skledi temeljito premešamo sojino omako, krompirjev škrob, poper, sladkor in ingver. Nato v to marinado položimo trakove vratovine, da se meso lepo prepoji in navzame arom.
2) Dušenje zelenjave: V ponvi segrejemo olje, na katerem najprej na kratko popražimo papriko. Čez nekaj časa dodamo mlado korenje in pražimo 3-5 minut, da zelenjava ostane hrustljava. Dodamo ananas, premešamo in zelenjavo odstavimo z ognja.
3) Cvrtje mesa: Na segreto olje damo meso in na obeh straneh na hitro popečemo, da je meso pečeno (približno 7-10 minut). Ko je meso skoraj pečeno, dodamo marinado in pustimo, da zavre. Omaka se bo začela gostiti, takrat vanjo dodajte zelenjavo. Vse temeljito premešajte.
4) Uprava: Končan obrok postrezite takoj, idealno s kuhanim rižem ali testeninami za popolno in uravnoteženo kosilo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta recept za svinjski vrat z omako po kitajsko je odličen primer, kako lahko v kratkem času pripravite odlično in okusno kosilo. Eksotične začimbe, ananasova sladkoba in hrustljava zelenjava prinašajo osvežilno pestrost jedilnika. Uživajte v tej preprosti, a neverjetno okusni jedi!
