Microplane Vs Box Grater: Kateri dobi največ iz vašega sira?
Ko to storite, je čas, da ugotovite najboljši način, da ga dejansko dobite na krožniku za prijeten in . Med elegantnim in priljubljenim mikroravnim in vsemi različnimi stranmi strgalnika je kar nekaj možnosti, ki jih je treba upoštevati. Ko pa gre zares, je najboljši način, da kar najbolje izkoristite nariban sir, res odvisen od vrste sira in za kaj točno ga uporabljate.
Kljub temu, kar mislite, je dejansko manj povezano z okusom in bolj s praktičnostjo. Mikroplani so priročna in priročna orodja, ki proizvajajo občutljive in drobne delce, zaradi česar so popolni za ribanje pernatega preliva sirov, ki se vam takoj stopi v ustih. Po drugi strani pa ima strgalnik širši razpon velikosti, na katere lahko razdrobi sir. Morda je tudi učinkovitejše orodje za ribanje velike količine sira, ki ga vključite v omake.
Kdaj je mikroplan najboljši za ribanje sira?
Natančna, priročna in enostavna za čiščenje, mikroletala so priljubljen kuhinjski pripomoček, ki ga imajo celo slavni kuharski mojstri za bistvenega pomena. Naredijo enega najboljših zestrov, ki jih lahko dobite, ne glede na to, da so najboljše orodje za ribanje svežih začimb, kot so muškatni orešček, ingver in česen.
Morda ni presenetljivo, da sir ni nobena izjema v njegovem vsestranskem repertoarju. Pravzaprav je morda veliko boljši pri ribanju trdih sirov kot najbolj fino, nagubano stran strgalnika. Po večini navedb ribanje parmezana ali pekorina na mikroplanu prinese puhast, pernat oblak sira, ki ne le izgleda odlično na vrhu testenin ali drugih jedi, temveč daje nežen občutek v ustih poleg subtilne ostrine staranega sira.
Na drugi strani pa so žal tako grozni pri ribanju mehkejših sirov kot manjše stranice strgalnika. Tudi polmehki siri, kot sta cheddar ali mozzarella, vas bodo verjetno razočarali, saj se drobijo in zamašijo drobne zobe mikroplana. Če bi resnično želeli ročno orodje za mehkejše sire, namesto da bi se zanašali na zajetno škatlasto strgalo, bi verjetno morali kupiti bolj grobe modele mikroletala v velikosti strgala. Tudi ročni strgalnik za sir je dobra možnost.
Kdaj je strgalnik najboljši za ribanje sira?
Navsezadnje, če morate nujno izbirati med orodjem za poseben namen ribanja sira, bi morali izbrati klasično škatlasto strgalo. Čeprav ni tako dober kot izdelava mehkih ostružkov trdega sira, je še vedno zmožen tega, hkrati pa vam daje možnost ribanja mehkejših sirov.
Da ne omenjam, različne velikosti vam dajejo več možnosti pri nadzoru velikosti vaših sirnih ostružkov, odvisno od priložnosti. Prav tako je veliko bolj učinkovit, ko gre za nariban sir, ki ni nujno, da je vizualno privlačen na prvi čopič. Jedi, kot so pečene testenine in enolončnice, je najbolje obdelati s strgalnikom, namesto da bi se po nepotrebnem trudili z mikroletalom, da bi dobili dovolj naribanega sira.
Poleg tega lahko mikroravni povzročijo bolj zrnate omake na osnovi sira. Iz neznanega razloga škatlasti strgalniki proizvajajo sir, ki se lahko veliko bolj gladko emulgira v omako kot mikroletala. Če povzamemo, mikroletala so boljša za ribanje trdih sirov v nežen preliv, medtem ko so škatlasta strgalnika boljša za skoraj vse druge razloge, zaradi katerih bi morali ribati sir.
Posledično je strgalo bolj vsestransko orodje. Vendar je vredno omeniti, da so mikroletala običajno precej dostopna in jih je zelo enostavno imeti pri roki kot dodatno orodje. Če ste ljubitelj sira, domači kuhar ali oboje, boste morda želeli imeti oboje v svoji kuhinji.
