Metoda pogrevanja ocvrtega piščanca, ki se ji morate izogibati
Ne glede na to, ali ste pri KFC-ju vzeli vedro, večje od vašega želodca, ali ste samo želeli načrtovati obrok doma narejenega ocvrtega piščanca, ga segreti, da postane topel in hrustljav, ni lahka naloga. Obstaja nekaj, od izsušitve piščanca do uničenja hrustljave skorje. Odličen način, da uničite oboje, je, da poskusite uporabiti svojega brojlerja.
Uporaba brojlerja za pogrevanje ocvrtega piščanca ni takoj napačna. Zaradi intenzivne, usmerjene toplote se zlahka pokvari. Večina brojlerjev deluje pri približno 500 stopinjah Fahrenheita in ta toplota običajno izvira z vrha pečice in kaže navzdol. Čeprav lahko to hitro pogreje vašega piščanca, lahko tudi povzroči, da se enako hitro zažge. Poleg tega smer toplote pomeni, da se zgornji del vašega piščanca nesorazmerno segreje v primerjavi s spodnjim.
Če morate uporabiti svojega brojlerja, postavite piščanca na najnižjo možno rešetko in dobite malo prostora za dihanje; samo za trenutek ne odvrni pogleda, sicer bo naslednjič, ko ga boš preverjal, verjetno zažgan. Poleg tega se držite tanjših kosov, kot so krila, da bo manjša nevarnost vroče zunanjosti in hladne notranjosti.
Boljši načini za pogrevanje ocvrtega piščanca
Namesto ekstremne, usmerjene temperature brojlerjev, najboljši načini pogrevanja zahtevajo čas in uporabljajo večsmerno toploto za enakomerno kuhanje. To pomeni, da je redna uporaba pečice, namesto pečenja, odlična možnost pogrevanja. Pri tej metodi poskrbite, da boste piščanca postavili na rešetko, da lahko vroč zrak kroži okoli kosov za enakomerno pečenje, in pod rešetko postavite pladenj, da ujamete vso kapljajočo hrano.
Slaba stran metode pečice je, da je najpočasnejša. Za hitrejše pogrevanje uporabite cvrtnik, če ga imate. Cvrtniki so v bistvu mini konvekcijske pečice, zato je postopek segrevanja skoraj enak; je le v veliko manjšem obsegu.
Končna metoda je najbolj grda in dolgotrajna: ponovno cvrtje. Seveda lahko takrat pripravite sveže ocvrtega piščanca, vendar ni mogoče zanikati, da je ponovno ocvrt piščanec med najbolj hrustljavimi in najbolj okusnimi načini uživanja v ostankih. Če greš po tej poti,.
