Če obstaja ena stvar, s katero se lahko skoraj vsi strinjajo, je to, da je z buritosi težko zgrešiti. To velja ne glede na to, ali pripravljate narezan piščanec na žaru, nekaj brezmesnega ali če svoj dan začnete kar z. Obstaja na videz neskončno število načinov za sestavljanje burritov, ki bodo zadovoljili vso družino, vendar obstaja velika verjetnost, da obstaja eno meso, ki ga morda spregledate.

To je vlečena svinjina, ki ima častno mesto, ko gre za krožnike počasi kuhanega mesa, koruznega kruha in zeljne solate. Ko gre za burrito, pa to morda ne bodo prve beljakovine, ki vam padejo na misel… vsekakor pa bi morale biti na seznamu.

Za začetek so burrito odličen način, da porabite ostanke vlečene svinjine. Dodajte sir, fižol, riž in čebulo ali pa se lahko celo odločite, da boste porabili tudi ostanke zeljne solate, tako da postrežete svoj najljubši svinjski sendvič v obliki burrita. Zavijte ga z narezanim avokadom ali gvakamolom in nekaj svežega cilantra, in dobili boste odličen način, da ostankom daste novo življenje – in iskreno, tako dober je, da je odličen razlog, da sploh pripravite svinjino.

Obstajajo, ki so se ukoreninile v gurmanski kulturi različnih regij, in vse so odlične za uporabo v super preprostem svinjskem burritu. Vzemite nekaj ostankov, namažite z omako, zavijte in dobili boste mesnate buritose, nad katerimi se nihče ne bo pritoževal.

Svinjina je tudi odlično sredstvo za vse tiste neverjetne okuse, ki prevladujejo v mehiški kuhinji, in morda bi bilo dobro, da bi jih vključili že na začetku. je vrsta počasi kuhane svinjine – običajno pleče ali zadnjica – ki je priljubljena na Jukatanu. Pravega cochinita pibil verjetno ne boste naredili v svoji kuhinji (razen če imate slučajno podzemno jamo za dimljenje), vsekakor pa lahko pripravite njegovo različico s tradicionalnimi sestavinami, kot so achiote, kumina, čili v prahu in pomaranče. Svinjina, pripravljena s temi pikantnimi notami citrusov, je kot nalašč za burrito, prelit s svežimi zelišči, kislo čebulo, ocvrtim fižolom, sirom cotija, queso fresco in kančkom smetane.

Ne glede na to, ali pripravljate burrito s pristnimi mehiškimi okusi ali uporabljate prijetne ostanke južne svinjine na žaru, bo to sočno meso to jed poneslo na višjo raven.