Predstavljajte si okusno kombinacijo mletega mesa in zelenjave, vse skupaj povezano v obliki sočnih mesnih kroglic. Pripravite se na simfonijo okusov, ki vas bo pogrela tudi v najhladnejših dneh. Polpeti z zeljem in korenjem – preprosto, okusno in vedno zanesljivo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Mesne kroglice z zeljem in korenjem
Kaj bomo potrebovali:
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- Dovolj rastlinskega olja za cvrtje
- 1/2 srednje velike glave zelja
- 600 gramov mletega mesa
- Sol in mleti črni poper po okusu
- koriander
- 2 stroka česna
- 2 sveža paradižnika
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 6 žlic kisle smetane
- Peteršilj za okras
Kako bomo nadaljevali:
1. Čebulo in korenček nasekljamo na majhne koščke in naribamo.
2. V ponvi, kjer smo segreli rastlinsko olje, prepražimo čebulo in korenje.
3. Dodamo na tanke trakove narezano zelje in dušimo na majhnem ognju. Ko se zelenjava zmehča, jo solimo, popramo in ohladimo.
4. Ohlajeni zelenjavi dodamo mleto meso, stisnjen česen, koriander in vse skupaj dobro premešamo. Iz pripravljene zmesi oblikujemo polpete in jih popečemo v ponvi.
5. Za omako na olju prepražimo sesekljano čebulo in nariban korenček. Paradižnik naribamo na grobo strgalo in dodamo k zelenjavi v ponvi. Omako začinimo s soljo, poprom in sladkorjem. Na koncu dodamo še kislo smetano.
6. Polpete položimo v pomaščen pekač in jih prelijemo s pripravljeno omako.
7. Polpete pečemo 35 minut v pečici, ogreti na 190 stopinj Celzija. Po pečenju jih okrasimo z vejico peteršilja.
Končano! Dober tek!
