Mehke puhaste palačinke so odličen način za začetek dneva. Ti ocvrtki so rahli, mehki in neustavljivo slastni. Zaradi enostavne priprave in odličnega okusa so idealna izbira za zajtrk in malico. Specite te puhaste ocvrtke in se zaljubite v njihov slasten okus, ki bo navdušil vso družino!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Mehke puhaste palačinke
Kaj bomo potrebovali:
- 2 rumenjaka + 10 g sladkorja + 1 g vanilijevega ekstrakta
- 25 g mleka
- 40 g navadne moke
- 2 beljaka + 30 g sladkorja
drugo:
Kako bomo nadaljevali:
1. Beljake ločimo od rumenjakov in v rumenjake vlijemo mleko, dodamo sladkor in presejano moko – dobro premešamo.
2. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu postopoma dodajamo sladkor in naredimo lepo belo peno.
3. V skledo za rumenjake najprej dodamo 1/3 stepene pene – premešamo, nato dodamo še preostanek pene in nato maso vlijemo v mešalno vrečko.
4. Pripravimo ponev, jo pokapljamo z malo olja in z vrečko za dekoriranje oblikujemo polpete, nato pa v prazno luknjico nalijemo malo vode, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 2 minuti.
5. Po 2 minutah kuhanja na prvo testo nanesemo drugo plast testa, nato pa v prazno luknjico ponovno nalijemo malo vode, pokrijemo s pokrovko in pečemo 3 minute na obeh straneh, da zlato porumeni. Končano!
6. Nežne male puhaste polpete postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, vsem vam želimo dober tek!
