Uživajte v sladkem udobju s temi mehkimi cimetovimi polžki z okusno glazuro iz kremnega sira, kot nalašč za druženje z družino. Njihovo mehko testo, dišeč cimetov nadev in kremasta glazura vas bodo popeljali v sladka nebesa. Idealno za vikend zajtrke ali popoldanske kave. Ta recept bo všeč tako otrokom kot odraslim!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Več fantastičnih receptov s skuto najdete tukaj – .
Mehki cimetovi polžki s skutnim prelivom
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 250 ml toplega mleka
- 70 g sladkorja
- 2,5 čajne žličke suhega kvasa (8 g)
- 1 čajna žlička soli
- 80 g stopljenega masla
- 2 jajci
- 525 g moke
drugo:
- moka – za posipavanje čiste površine
- olje – za brisanje posode
- maslo – za brisanje pekača
Izpolnitev:
- 60 g zmehčanega masla
- 1 žlička rjavega sladkorja + 2 žlički mletega cimeta
Glazura:
- 140 g skute
- 2-3 žlice sladkorja v prahu
- nekaj žlic mleka – po potrebi
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo najprej vlijemo toplo mleko, dodamo sladkor in suh kvas – premešamo z metlico in pustimo 5-10 minut.
2. Posodo nato solimo, prelijemo s stopljenim maslom in stepemo jajca – dobro premešamo. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo presejano moko v več fazah – mešamo z lopatko. Testo lahko delate tudi ročno.
3. Čisto površino potresemo z moko in položimo testo, ki ga ročno zgnetemo v kepo. Testo mora biti gladko in zelo mehko.
4. Pripravimo si naoljeno skledo in vanjo položimo kepo testa, nato pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati na toplem 60 minut. Po 60 minutah bi morali imeti puhasto, elastično in gladko testo.
5. Izpolnitev: V posodo nasujemo rjavi sladkor in dodamo mleti cimet – premešamo.
6. Vzhajano testo položimo na čisto površino, potreseno z moko. Testo razvaljamo z valjarjem 50/30 cm, nato pa po celotni površini z rokami premažemo zmehčano maslo in enakomerno potresemo cimetov sladkor.
7. Nato testo zvijemo v rolado in na koncu zlepimo. Nato razrežemo na 15-16 kosov in jih enega poleg drugega položimo na z maslom namazan pekač. Pekač pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati na toplem 40 minut.
8. Po 40 minutah odstranimo folijo in jih pečemo v predhodno ogreti pečici 25-30 minut na 180°C, da zlato porjavijo.
9. Glazura: Kremni sir damo v skledo in potresemo sladkor v prahu – premešamo in med mešanjem postopoma dodajamo mleko – stepamo do gladkega.
10. Po peki polžke premažemo s pripravljeno skuto in jih z ljubeznijo, okusom in veseljem postrežemo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
