Mehke krompirjeve in bučkine palačinke z mlado čebulo in peteršiljem – lahka večerja na mizi!
Mehke krompirjevo-bučkine palačinke s mlado čebulo in peteršiljem so hitra in preprosta izbira za okusno večerjo. Te palačinke združujejo mehkobo krompirja in svežino bučk ter ustvarjajo lahek in okusen obrok. Mlada čebula in peteršilj dajeta palačinkam osvežilen okus in dišečo aromo. Popoln za dneve, ko želite imeti okusen in hranljiv obrok na mizi v nekaj minutah.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Krompirjevo-bučkine palačinke z mlado čebulo in peteršiljem
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 1 bučka + 1 krompir + sol
- 3 jajca + ščepec soli
- 1 + 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- zelena mlada čebula – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
- olje – po potrebi
Za okrasitev:
- 100 g hrustljave slanine + rdeča čebula s soljo (po želji)
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo najprej damo naribane bučke, dodamo nariban krompir in sol – premešamo in pustimo nekaj časa stati. Nato jih preložimo v skledo s cedilom in iz njih iztisnemo odvečni sok.
2. Osnova: V drugi posodi stepemo jajca in dodamo ščepec soli – stepemo. Nato prilijemo mleko in potresemo moko pomešano s pecilnim praškom – dobro premešamo. Ponovno prilijemo mleko in mešamo do gladkega.
3. Nato v skledo vmešamo mešanico naribanih bučk in krompirja ter prilijemo malo mleka – premešamo. Nato v skledo stresemo drobno sesekljano zeleno čebulo, svež peteršilj in dodamo olje – dobro premešamo.
4. Naš nasvet: V ponev damo sesekljano slanino in jo na majhnem ognju pražimo, da zlato zapeče in hrustljavo zapeče. Po praženju ga prestavimo na krožnik in v isto ponev stresemo sesekljano rdečo čebulo, potresemo s soljo in na majhnem ognju hrustljavo pražimo. Po praženju prestavimo na krožnik k hrustljavi slanini – premešamo.
5. V drugi ponvi na segretem olju z zajemalko oblikujemo palačinke – na zmernem ognju jih pečemo, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave na obeh straneh.
6. Palačinko popečemo postrežemo s hrustljavo slanino in rdečo čebulo, lahko pa tudi s prelivom iz kisle smetane.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
