Ta recept pride prav, kadar je obisk pred vrati in nimate pripravljene torte. Korak za korakom vam bomo predstavili čudovit recept, ki je enostaven za pripravo: Mehka, zlata sirova torta, ki se topi v ustih. Če radi prigriznete in ste hkrati strasten pek, boste te novice zagotovo veseli. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Mehka sirova torta
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 175 g moke
- 1 jajce
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 30 g sladkorja
- 100 g hladnega masla
Kremasti sir:
- 2 rumenjaka
- 140 g sladkorja
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 15 g koruznega škroba
- 40 ml sončničnega olja
- 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob
- 2 beljaka + 1 žlička limoninega soka
Za dekoracijo in posip:
- sladkor v prahu
- ribez
- list mete
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo stresemo moko, stepemo jajca, potresemo pecilni prašek, sladkor in dodamo maslo – zmešamo z mešalnikom in zmesimo ročno.
2. Nato testo lepo razvaljamo, z rokami zgladimo v pekač obložen s pergamentom in prebodemo z vilicami.
3. Kremasti sir: V skledi stepemo jajca, dodamo sladkor, vanilijev sladkor, koruzni škrob in dodamo olje – stepamo. Nazadnje vmešamo še manj mastno skuto, nato pa nežno vmešamo v gladko kremno zmes.
4. V drugo posodo vlijemo beljake, jih stepemo in proti koncu dodamo limonin sok. Dobro premešamo in beljakovo zmes postopoma vmešamo v kremno sirno zmes. Dobro premešajte in dobili boste mehko skutino kremo.
5. Dobljeno skutino kremo vlijemo na testo v modelu, ki ga lepo namažemo in pogladimo.
6. Pečemo v ogreti pečici 50 minut na 180 °C. Po pečenju pustite, da se torta ohladi v pečici s priprtimi vrati, nato jo odstranite iz pekača in odstranite pergament.
7. Na koncu torto potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z ribezom ali lističem mete.
Nežno zlato sirovo torto postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
