Pravijo, da dobra mehka torta krepi odnose. Zakaj torej ne bi načrtovali popoldneva s prijatelji ali družino in pripravili nekaj res posebnega? Ta mehka jogurtova torta iz le nekaj sestavin je prava stvar. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Mehka jogurtova torta iz le nekaj sestavin
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 6 rumenjakov + 100 g sladkorja
- 7 g pecilnega praška
- 50 g koruznega škroba
- 600 g belega jogurta
- 6 beljakov + ščepec soli
- 400 ml hladne vode – za nalivanje pladnja
- sladkor v prahu – za dekoracijo
Kako bomo nadaljevali:
1. Beljake ločimo od rumenjakov v 2 skledi in v posodo z rumenjaki dodamo sladkor – stepamo toliko časa, da krema postane bela, nato dodamo pecilni prašek in koruzni škrob – z metlico mešamo dokler ne nastane gladka krema in na koncu dodamo navadni jogurt – ponovno premešamo in odstavimo .
2. V drugo večjo skledo damo beljake skupaj s ščepcem soli – stepamo z mešalnikom na visoki hitrosti 20 minut. Zelo pomembno je, da beljake miksamo celih 20 minut, da bo torta po peki puhasta.
3. Nato mešamo z metlico v širokih potezah, da kremi ne odstranimo zraka.
4. Pekač obložimo s peki papirjem premera 20 cm in višine 9 cm.
5. Jogurtovo kremo po malem, približno 3 dele naenkrat dodajamo v beljakovo peno – premešamo.
6. Pekač premera 20 cm in višine 9 cm obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo testo.
7. Pekač prelijemo s 400 ml hladne vode in pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
8. Nato za 5 sekund odprite vrata pečice in nadaljujte s peko peciva pri 120°C še 1 uro.
9. Po poteku časa pečenja izklopite pečico in pustite v pečici 30 minut s priprtimi vrati.
10. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato torto odstranimo in jo na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.
11. Postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober sladek okus!