Medenjaki z limonino glazuro so preprosti in hitri za pripravo: Obožuje jih vsa družina
Medenjaki so tradicionalna sladica, ki ne sme manjkati v nobenem gospodinjstvu, še posebej v zimskih mesecih ali praznikih. Ta recept za medenjake z limonino glazuro je preprost, a hkrati ponuja bogat okus in aromo zahvaljujoč uporabi polnozrnate pirine moke in kefirja. Če potrebujete večjo količino, se recept enostavno spremeni. Pripravite si te slastne medenjake in si privoščite košček sladke tolažbe.
Surovine
Medenjaki
- 2 skodelici polnozrnate pirine moke
- Prašek za medenjake in pol pecilnega praška
- 1 žlica kakava
- 1 skodelica mleka ali kefirja
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 žlica medu
- 1/4 skodelice olja
- 2 jajci
Glaze
- 1 žlica vroče vode
- 1 žlica limoninega ali limetinega soka
- 100 g sladkorja v prahu
Postopek priprave
1) Priprava testa: V veliki skledi zmešamo suhe sestavine – polnozrnato pirino moko, prašek za medenjake, pecilni prašek in kakav.
2) Dodajanje mokrih sestavin: Suhi mešanici dodamo mleko (ali kefir), sladkor, med, olje in jajca. Vse temeljito premešamo, dokler ne nastane gladko testo.
3) Pečenje: Testo vlijemo na pomaščen ali s papirjem obložen pekač in pečemo v ogreti pečici na 180°C približno 25-30 minut oziroma dokler medenjaki niso pečeni. Pečenost preverimo z zobotrebcem, s katerim iz testa izvlečemo suhe kose.
4) Priprava preliva: V majhni skledi zmešajte vročo vodo, limonin sok in sladkor v prahu. Vse dobro premešajte, dokler ne dobite bele, gladke in sijoče glazure.
5) Dokončanje: Glazuro vlijemo na ohlajene medenjake in pustimo, da se strdi.
Zaključek
Domači medenjaki z limonino glazuro v vaš dom ne prinesejo le čudovite arome, ampak tudi okus poln tradicije in dobrega počutja. Ta recept je dokaz, da lahko že preprosta peka prinese veliko veselja. Ne glede na to, ali medenjake pripravljate za družino ali kot sladko darilo za prijatelje, bo njihov okus vedno simbol ljubezni in skrbi.
