Manjka vam ena sestavina, da bo vaš francoski toast še bolj dekadenten
Francoski toast, sestra in bratranec , je sladek, nasiten zajtrk, ki ustreza vsem teksturnim poljem. Hrustljav na zunaj, mehak v sredini in popečen na robovih, je ta sladkani petite déjeuner prav tako preprost za pripravo skupaj z nekaj kosi iz hladilnika in en dan starim kruhom. Vendar, če želite, da je to slastno dekadentno, bogato in bolj okusno, zamenjajte mleko za težko smetano.
Medtem ko je najosnovnejše francoske toaste mogoče sestaviti le z jajci, mlekom, kančkom vanilije in prahom sladkorja v prahu, lahko to klasično kombinacijo izboljšate v nekaj sekundah s preprostim dodatkom težke smetane in nekaj kulinaričnega drznosti. V kombinaciji s stepenimi jajci daje težka smetana francoskemu toastu svilnato in bogato notranjost, ki jo spremeni v dekadentno sladico. Rezine kruha položite v to kremno mešanico, ki vsebuje vse najboljše koščke . Rezine kruha se bodo prepojile s kremno omako in postale okusno mehke v sredini, a osupljivo zlate na zunaj, ko so ocvrte. In če ne morete v celoti nadomestiti razmerja med mlekom in smetano, bo celo kanček mlečnih izdelkov, ki ostane na dnu škatle, nekako spremenil vaš povprečen brekkie v jutranjo pojedino.
Kako narediti francoski toast s smetano
Lepota francoskega toasta je v tem, da si lahko ogledate razmerja. Vse kar morate storiti je, da stepenim jajcem in vaniliji dodate malo smetane, da dobite dovolj ohlapno zmes, da se kruh hitro vpije. Krhke rezine preveč namočite v tekočo mešanico in bodo premehke za rokovanje, kar bo ustvarilo kašasto sredino namesto nežne trebušaste sredine. Nasprotno pa potopite rezine v velikosti zapornice v gosto mešanico smetane in jajc in kruh ne bo hitro vpil kreme. Ključno je, da damo kruhu ravno dovolj časa, da testo prodre v sredino in izzove popolno teksturo kreme. Kot že omenjeno, vam smetane ni treba zamenjati vsega mleka. Svoji osnovni kremi boste še vedno lahko dodali bogastvo z majhnim kančkom težke smetane, ki jo dodate v mleko. Če vam je ljubša krema, ki ima bolj čvrst končni rezultat, dodajte več jajc.
Zakaj ne bi svojega francoskega toasta potresli s slaščičarskim sladkorjem in ga postregli z malinovo konzervo za okusnejšo in hitrejšo različico žele krofa? Še ena okusna poteza je, da rezine potresete s cimetom, da jim zagotovite ogrevalno pikantno aromo in pridih zlate barve. Ali pa pojdite vse in podvojite dekadenco z dodano smetano. Lahko bi celo zamenjali vanilijev ekstrakt za posušena zelišča in čilijeve kosmiče.
