Mamin piščanec je tradicionalna jed, ki v sebi skriva okus doma in udobja. Ta jed, pripravljena z ljubeznijo in skrbnostjo, združuje sočno s testeninami in aromatično peko, da ustvari neustavljiv in prijeten obrok za vso družino. Uporaba zelišč, kot sta bazilika in timijan, skupaj s piščančjimi jetri in slanino, daje temu receptu bogastvo okusov in arom. Pripravite to preprosto, a okusno jed in na svojo mizo prinesite delček družinske tradicije.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 piščanec
- 400 g testenin
- 1 čebula
- 250 g piščančjih jeter
- 80 g slanine
- Bazilika in timijan (po 3 ščepce)
- Sol
- Začimbe za žar
- Olje
Postopek priprave:
1) Priprava piščanca: Piščanca narežemo na manjše kose. Kose posolite, potresite z baziliko in timijanom za največji okus. Nastrganemu piščancu dodamo sesekljano slanino.
2) Pečenje piščanca: Na porcije narezan piščanec in slanino položimo v pekač, zalijemo z malo vode in pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve. Piščanca med peko redno namažemo z maso, da bo meso ostalo sočno.
3) Priprava jeter: Medtem v ponvi na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in na majhne kocke narezana piščančja jetra. Jetra začinite z začimbami za žar za pikanten okus.
4) Kuhanje testenin: Testenine skuhajte al dente po navodilih na embalaži. Odcejene testenine premešamo s prepraženimi jetri in dodamo piščančjo osnovo, da testenine dobijo bogat okus.
5) Postrežba: Končanega piščanca položite na krožnik s testeninami. Jed postrežemo še vročo, da bodo vsi okusi in arome čim bolj intenzivni.
Poskusite tudi:
Zaključek
Mamin piščanec je odličen primer, kako lahko tradicionalni recepti prinesejo toplino in veselje v vsako družino. Ta recept, poln okusov in ljubezni, bo zagotovo razveselil vsakogar, ki bo posegel po njem. Uživajte v pripravi in druženju za mizo s to izjemno jedjo.
