Ste že slišali za vasabi v sušiju, sašimiju, rezancih in celo enolončnicah, a ste že slišali za vasabi v burgerjih? Če ste, že veste, da je to neobičajna, a odlična kombinacija. Če niste, potem vas čaka poslastica.

Medtem ko tradicionalni burgerji ostajajo priljubljeni, lahko eksperimentiranje z novimi okusi in sestavinami ponese vašo igro hamburgerjev na povsem novo raven. Kanček čistega vasabija ali namaz iz vasabi majoneze lahko doda veliko globino okusa in vaš običajni burger spremeni v izjemno kulinarično doživetje.

Wasabi ima drugačno toploto v primerjavi s toploto pekočih čili paprik. Toplota vasabija se dvigne po nosnih poteh in se prebije do oči, dokler se ne začnejo solziti. Ne skrbite, v burgerjih vam ni treba uporabiti toliko, saj že malo wasabija razreže maščobo v govedini. Če uporabljate wasabi majonezo, bogastvo majoneze zmanjša toploto wasabija in ustvari prijetno ravnovesje, da majonezi malo toplote in značaja ter vašemu burgerju doda izrazit okus.

Burgerji so lahko nekoliko ponavljajoči in znani, včasih preveč znani, zato poskusite dodati kanček vasabija na različne načine. Wasabi lahko dodate svojemu kečapu, preden ga po žlički dodate v burger – samo zmešajte wasabi, ketchup in sojino omako. Lahko pa pripravite nekaj wasabi majoneze. je vsestransko uporaben in pikanten – in se dobro poda k več kot le burgerjem, vključno s solatami, spomladanskimi zavitki in ocvrtim krompirčkom. Nekateri imajo radi v vasabi majonezi malo medu, kanček sojine omake in rižev vinski kis, da uravnotežijo pikantnost vasabija.

Druga okusna možnost je, da ustvarite , ki se čudovito ujema s burgerji. Wasabi pasto zmešajte s česnom, limoninim sokom in olivnim oljem, da dobite gladko in žametno konsistenco. Ta pikantni preliv lahko pokapljate po zeleni solati in paradižnikih v svojih hamburgerjih ali pa ga uporabite kot preliv za solate.

Malo čistega wasabi paste lahko namažete neposredno na žemljice, preden dodate želeno omako. Začnite z zmerno količino in jo prilagodite svojim željam po toploti.

Obstajata dve glavni vrsti vasabija: zahodna imitacija vasabija iz hrena in zelenega živilskega barvila ter pravi japonski vasabi, ki je korenika rastline vasabi. Pravi vasabi zunaj Japonske ni pogost in ga je težko najti. Wasabi je lahko tudi v različnih oblikah, bodisi kot pasta ali prah. Prašek se dlje shranjuje in je bolj priročen za uporabo, wasabi pasto pa lahko naredite tako, da wasabi prah zmešate z nekaj vode.

Vsestranskost wasabija je daljnosežna. da nadgradite svoje kuhanje. Lahko na novo odkrije klasične začimbe, kot sta gorčica in majoneza, in doda piko na i prelivom, omakam, omakam in marinadam. Wasabi lahko pospeši vaš pire krompir. Dotik vasabija v prahu lahko poživi koktajle, ki zahtevajo dodatno toploto. Ne glede na to, ali ga namažemo na burgerje ali dodamo začimbam, drzen okus vasabija v ameriško kuhinjo vnese pridih vročine in vznemirjenja.